金针菇保存时间与保存方法有关。
如果是常温保存,保存时间一般为1-2天左右。
如果是盐水浸泡、沥干后于冰箱中冷藏保存,保存时间一般为7天左右。
如果是塑膜真空包装、低温保存,7-8℃环境下可保存10天,1℃环境下可保存20天。
如果是用报纸包好,于冰箱保鲜柜中保存,保存时间一般为7天左右。
一、金针菇能保存多久
1、常温保存,一般只能存放1-2天左右,最多不超过5天。
2、将新鲜的金针菇可将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。
3、塑膜真空包装,采用聚丙烯塑料膜包装,用高频抽气机密封,低温保藏,在1℃环境中可保鲜20天,7~8℃保鲜10天。
4、用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好,而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发,用此法可以保鲜1个星期左右。
二、金针菇能烘干吗
1、金针菇是为数不多的,不能够经过烘干、晾晒进行处理保存的菌类。
2、因为金针菇的菌株极细,干了后的金针菇,就没有办法处理了,及时用水浸泡后,也不会有多大的食用价值,所以,金针菇,不适合烘干或晾晒等方式来处理保存。
三、金针菇怎么盆栽
1、金针菇可以家中盆栽的,这种也是一种保存金针菇新鲜的办法。
2、可将买回来的金针菇,最好是带土的,切根,将其放入营养液中培养几天,最好是盖上放置在阴凉处,待到其长出新的幼芽后,再移植到花盆中。
3、花盆中最好是棉籽壳碎木屑一类的“土壤”,这样有利于金针菇生长,大约两周之后就可以吃上新鲜的金针菇了。
四、金针菇底部怎么种植
1、金针菇根部种植可先将根部较硬、颜色较深的用刀切除,剩下的根部用塑料袋包好备用。
2、将2-3勺小苏打和水混合,放入底部较平的容器中,搅拌至小苏打融化后放入几张棉纸,再把切好的根部放入,用保鲜膜封住容器口,放置在潮湿的阴暗处,保持温度为5-10℃即可。