在采取一定保温措施后,冬天可以种植金针菇。
营养条件:人工栽培金针菇一般选择棉籽壳或木屑配制栽培料,为金针菇生长提供养分。
温度条件:菌丝生长适温15-25℃,出菇适温8-15℃。
湿度条件:栽培料水分含量60%,出菇期间空气相对湿度85-90%。
一、冬天能不能种植金针菇
1、种植论述
(1)金针菇是可以在冬季种植的。
(2)金针菇在15℃左右就可以正常生长,南方温度基本可以满足金针菇的生长条件,北方的部分地区是可以的,温度偏低的话,就得必须采取一些保暖措施才可以。
(3)对于通常会在0℃以下的北方冬季,不做任何处理的金针菇,会对其造成影响,有可能使金针菇直接被冻死。
(4)所以冬天在种植在室内是最好的选择,例如大棚种植就是最好的选择,可以将大棚的温度调控在15℃左右。
2、生长条件
(1)营养条件:金针菇的生长对营养有一定的需求,在人工栽培的情况下时,要选择棉籽壳或木屑等来栽培金针菇。
(2)温度条件:金针菇属于喜欢低温的蘑菇,耐寒性很强,菌丝生长温度为15℃-25℃,出菇温度为8℃-15℃。
(3)湿度条件:在种植金针菇时,要注意培养材料的含水量,保持在60%左右。出菇期间,空气相对湿度85-90%。
二、金针菇高产技巧
1、种植时间
(1)有时冬季霜期短,春季气温回升快,通常于9月中下旬接种发菌,最迟不超过10月上旬,11月下旬或12月上旬进入发菇期。
(2)一般9月中下旬气温在20℃~25℃,正适合金针菇菌丝生长,进入11月下旬,气温逐渐下降到10℃左右,正适合出菇的温度要求。
(3)接种过早,因气温高,温度大,易染杂菌;接种过晚,往往出一潮菇后,因气温过低而不再出菇,影响产量和效益。
(4)在低温条件下培育的金针菇,商品质量好。可根据当地气温变化情况,灵活掌握,确定栽培的适宜时期。
2、栽培场所
(1)金针菇栽培分为发菌、出菇两大步。发菌阶段要求场所保温、通风、干净。
(2)出菇阶段最好选择在室外建半地下式菇房,即往地下挖1米深,再在四周用土垛起1米高的墙,上盖塑料膜及草帘。
3、原料配比
(1)棉籽壳100公斤、麦麸20公斤、玉米面5公斤、石膏粉2公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤。
(2)玉米芯(粉碎)75公斤、麦麸20公斤、玉米面3.5公斤、石膏粉2公斤、黄豆面1.5公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤。
4、装袋灭菌
(1)选用宽15~17厘米、长33厘米的塑料袋一头出菇,或15~17厘米宽、55厘米长的塑料袋两头出菇。
(2)装袋时边装料边压实,装好后两端用细绳扎成活结。按常规方法高压或常压灭菌。