如何种植出韭黄

一、如何种植出韭黄

1、选择种子

（1）选择黄韭一号、雪韭四号等优良品种作为种植对象。

（2）用53℃的温水浸泡种子，以提高发芽率，然后再用稀薄的多菌灵溶液浸泡30分钟，以灭杀种子表面的细菌。

2、处理土壤

（1）准备适量的有机肥，于4月份下旬做发酵处理，发酵时要浇入清水，混合搅拌。

（2）深翻土壤，整地做畦，施入有机肥＋过磷酸钙，以促进韭黄的根系生长。

3、播种育苗

（1）均匀播种，亩用种量为2.5公斤，播种后覆盖一层过筛表土，要求厚度达到0.5-1厘米。

（2）覆土后可喷施禾草净，然后覆盖地膜，再用土壤将地膜两侧压实。

4、苗期管理

（1）幼苗的露头面积达到80%时，将地膜揭开；幼苗长出2-3片叶时，间苗1次。

（2）幼苗5叶期前后，每隔5-7天浇1次水，并随水追施尿素7.5-12.5公斤（分2次追施），移栽前5-7天停止浇水。

5、定植幼苗

（1）向定植地施入足够的农家肥，施肥时可搭配20公斤尿素或二铵＋35公斤硫酸钾＋150公斤过磷酸钙＋20公斤生物肥，肥料和土壤要充分混匀。

（2）按照适宜的密度进行移栽，定植后需顺垄在韭根上撒施5%辛硫磷颗粒剂＋25%多菌灵可湿性粉剂，以防出现病虫害。

6、收割

（1）收割第1茬后，应日晒夜盖2-3天，再昼夜覆盖3-5天，后续管理与第1茬相同，但浇水时可适当追施化肥。

（2）收割3-4茬后，挖出韭根并开沟栽植于大田中，栽植株距为1-2厘米、行距为23-26厘米，栽种深度以韭根低于地面1指为宜。

（3）栽种后将土壤轻轻压实，小雪前后再刨根入壕，这样可连续种植2-3年。

二、韭黄就是韭菜吗

韭黄不是韭菜，它们有以下区别：

1、颜色不同

（1）韭黄：呈黄白色。

（2）韭菜：呈绿色。

2、生境不同

（1）韭黄：生长在黑暗中，不会产生叶绿素。

（2）韭菜：可露天种植，生长期间会接受到充足的光照，体内富含叶绿素。

3、做法不同

（1）韭黄：质地细软，口感柔嫩鲜美，可以和鸡蛋同炒。

（2）韭菜：属于辛辣刺激性蔬菜，可用来做汤、爆炒，也可当作调料。