茶树菇如何种植

一、选择菌种

1、栽培茶树菇之前需要选择品质优良、产量较高的品种，我国的茶树菇主要品种是三明茶树菇、广昌茶树菇，这两种茶树菇各有优缺点，可根据实际情况来选择。

2、三明茶树菇的优点为产量高，耐高温的能力较强，缺点是口感较差。广昌茶树菇的优点是口感较好，肉质细嫩，缺点是产量较低。

3、茶树菇适合春栽或秋栽，当春季温度达到20℃、秋季温度降至25℃时即适合出菇。春季种植时，于1-2月份制袋，到了4-5月份就会出菇；秋季种植时，于9-10月份制袋，到了11-12月份便可出菇。

二、制做基质

1、茶树菇适合在疏松、透气的土壤中生长，因此在栽培时要使用木屑、棉籽、麦麸皮等物质密封混合在一起制做栽培基质。

2、培养基质的配方为木屑36.5%、棉籽壳36.5%、麦皮或米糠25%、轻质碳酸钙1%、蔗糖1%，或者是棉籽壳78%、麦皮或米糠20％、石膏1％、糖0.5％、石灰0.5％。

3、为了让栽培基质更加肥沃，可添加一些碳酸钙，之后要进行高温灭菌处理，为茶树菇创造良好的健康生长环境。

三、装袋接种

1、将栽培基质装入灭菌袋，然后进行接种。接种时，需将一部分菌种接入装袋时预留的孔洞中，另一部分留在料表面，这样可加快发菌及菌丝封面的速度。

2、为了降低染病几率，接种后要把灭菌袋放在接种箱里面消毒，经过消毒后可放在通风、透气的半阴环境中养护，这样经过一段时间即可出菇。

四、养护管理

1、接种后通常经过50-60天左右就会出菇，出菇前要进行催蕾管理，催蕾时菌袋可直立排放，也可墙式堆叠排放。

2、出菇后，应将栽培环境的湿度降至90-95%，并减少通风次数和时间，避免氧气过多导致茶树菇提前开伞（菌柄短、肉薄）。

3、若菇蕾过密，可适当疏蕾，每袋保留6-8朵即可。朵数适中时，茶树菇长势整齐、朵型好、菇柄粗。

五、适时采摘

1、茶树菇的菌盖开始平展、菌环未脱落时就要采摘。

2、茶树菇的菌柄较脆弱，容易折断，采收时应抓基部拨下，但要注意避免伤到幼菇。

3、采摘后要将菌袋料面清理干净，捏拢袋口，让菌丝休养恢复2-3天，然后拉开袋口，重淋1次水。如此重复以上管理，经过5-7天后又可长一潮菇，总共可采摘4-6潮菇。