花科类蔬菜有哪些

一、十字花科

1、萝卜、芜菁、青菜、油菜、卷心菜、绿菜花、豆瓣菜、芝麻菜、西洋菜、诸葛菜。

2、白菜（包括大白菜、白菜亚种）、甘蓝（包括结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、芥菜（包括根芥菜、雪里蕻变种）等。

二、葫芦科

包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等蔬菜。

三、伞形科

包括芹菜、芫荽、小茴香、胡萝卜等蔬菜。

四、百合科

包括大葱、洋葱、大蒜、韭菜、韭葱、百合、金针菜（即黄花菜）、石刁柏（芦笋）等蔬菜。

五、茄科

包括茄子、辣椒（含甜椒变种）、西红柿等蔬菜。

六、豆科

包括豇豆、豌豆、扁豆、刀豆、菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、毛豆（即大豆）等蔬菜。

七、藜科

包括菠菜、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等蔬菜。

八、菊科

包括茼蒿、莴笋、莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、朝鲜蓟、牛蒡、菊芋等蔬菜。