芹菜催芽技术，附注意事项

一、清水浸泡催芽

将种子在清水中浸泡24小时，使种子充分吸水，然后将种子揉洗几次，直到清水为止，将种子摊在草席上，在阴凉处稍微晾一下，散失种子表面过多的水分，晾干的种子放入瓦盆中，盖上湿布，放在阴凉的通风处催芽。发芽的适当温度为15~20℃，在发芽期间，每天将种子翻转1次，使温度、湿度均匀，每2天用清水淘洗种子2次，防止霉菌。洗完后，稍微晾干，继续发芽。大约7天左右，80%以上的种子变白的话就可以播种。

二、闵水浸种催芽

将种子放入布袋中，用闵水浸湿后吊入井中，距水面约30厘米，使其在低温潮湿的环境中吸水膨胀。24小时后，取回放轩在15~20℃的条件下催芽，温度不能过高。为了防止催芽参关东齐或者造成胚根变细。每天用清水冲洗2~3次，2~3天露出80%的胚根即可播种。

三、低温处理催芽

浸泡的种子在0~1℃的低温下冷藏3天，在15~20℃的条件下催芽，可以缩短发芽时间，提高发芽的整齐度。用100ppm的赤霉素和1%硫脲浸泡种子，可以代替低温处理，取得同样的效果。