荸荠高产种植技术,附生长环境

作者:秦仲义2021-03-28 12:07:39

荸荠是通过匍匐茎繁殖的,播种前逐个选取表皮无破损、顶芽侧芽粗壮健全的球茎做种荠。地面铺上10厘米左右的一层稻草,将种荠芽朝上排列在稻草上,每天早晚各淋一次水,当芽长到3~4厘米,把幼苗移栽到育秧田中进行排种。育秧田要选择在排灌方便、肥沃疏松的地方,将秧田深耕、细耙、整平,四周要留有畦沟并筑好围埂。

荸荠高产种植技术,附生长环境

一、荸荠的产地分布

1、荸荠原产于印度,世界约150种,遍布全世界,以热带和亚热带地区为多。我国自西汉时期已有栽培记录,目前有20多种和一些变种,主要分布在广西、江苏、安徽、浙江、福建、广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区,河北部分地区也分布。

2、安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠,是中国最大的“荸荠之乡”。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的”马蹄之乡“。广东韶关地区乐昌荸荠以其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而闻名。此外,湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地,一直远销海外,闻名遐迩。

二、荸荠的生长环境

1、荸荠喜生于池沼中或栽培在水田中,繁殖采用球茎亦称果球进行无性繁殖。喜温爱湿怕冻,适合生长在耕层柔软、底土牢固的土壤中。在栽培上需要20~25厘米的耕作层,这样有利于球茎的生长发育,又不致球茎深钻,个体发育大小均匀整齐一致,有利于掘收。

2、耕层太粘,不利于球茎的膨大,腐殖质过多,球茎的含糖量降低,甜味差。适合在浅水中生长,在营养需求上,要求氮肥较少,磷肥多。在整个生长期,要求有足够的光照。

三、荸荠的育苗技术

1、种荠选择:荸荠是通过匍匐茎繁殖的,播种前逐个选择表皮无破损、顶芽侧芽粗壮健全、皮深褐色、单球茎重15克以上、具有所栽培品种特征的球茎做种荠,播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡18~24小时,杀死表面病原菌,每亩大田需要种荠约15~20公斤。

2、育苗时间:荸荠育苗时间取决于移植时间,早水荸荠因前期气温低,在移栽前40~45天(3月下旬至4月上旬)开始育苗,晚水荸荠因育苗时气温高,在栽植前20~25天育苗。在长江中下游地区,一般在清明至谷雨期间育苗,育苗前进行室内催芽,然后在水田进行排种和假植。

3、种荠催芽:室内催芽的方法是在地面上铺上10厘米左右的稻草,将种荠芽朝上排列在稻草上,重叠3~4层,上面再覆盖稻草,每天早晚各淋一次水,10~15天后,芽长到3~4厘米时,可以将幼苗移栽到育秧田中进行排种了。

4、秧田准备:培育苗田应选择排水方便、肥沃疏松的场所,将秧田深耕、细耙、平整,四周要留有畦沟并筑好围埂。因为这个时期荸荠生长的营养主要来自荸荠球茎,秧田一般不需要施肥。

5、排种育苗:将催芽的球茎一个接一个地排入秧池,将球茎按入泥中1~2厘米,株行距为6x6厘米,要求芽头向上、高低一致,田间保持水层1~2厘米。15~20天后,苗高10厘米左右,并有5~6根叶状茎时可以进行假植。

6、荸荠假植:荸荠假植是分离育苗,扩大它的株行距,便于集中施肥和管理,更主要是南方地区接油菜茬或小麦茬种植荸荠的需要。假植的具体做法是,排种后20~25天,将叶状茎10~15厘米的球茎移植到荸荠苗田,根据株行距30厘米x40厘米种植在球茎上,这样既有利于根部,又扩大了苗的营养面积。

7、苗期管理:荸荠移苗后的秧田最好保持2~3厘米的浅水层,这样可以提高土温,促进苗生长。移苗后约15天,每亩施氮、磷、钾三元复合肥20公斤,注意撒施,不要集中施根附近,以免烧伤幼苗根部。经30~40天后,苗高35~40厘米叶状茎粗0.5厘米以上,就可以起苗定植到大田了。

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