梭子蟹有哪些美味的做法,死了还能不能吃

作者:秦仲义2021-10-16 12:02:24

梭子蟹常见的美味做法有清蒸梭子蟹、梭子蟹煲粥、油炸梭子蟹等。在制作梭子蟹煲粥时,需要准备好小米、胡椒粉、香菜、梭子蟹等食材,将小米煮开后放入腌制的梭子蟹继续煮10分钟左右即可出锅,出锅时可撒上适量的胡椒粉或辣椒粉。一般螃蟹死了之后就不能再吃了,梭子蟹是海蟹,如果是冰鲜的,可以食用。

梭子蟹有哪些美味的做法,死了还能不能吃

一、梭子蟹的做法

1、清蒸梭子蟹

(1)将梭子蟹用刷子刷干净,处理好备用。

(2)将锅中倒入清水,放入料酒、姜片等去腥味。

(3)锅中放蒸架,将梭子蟹背部朝下放在架子上面蒸,约15分钟即可,蒸太久容易老。

(4)配置调料。一般用酱油、生抽、大蒜、耗油、香油等调好即可,也可以根据自己的口味选择。

(5)最后直接用梭子蟹蘸料食用即可。

2、梭子蟹煲粥

(1)准备好小米、胡椒粉、香菜、梭子蟹等食材。

(2)将米洗干净以后放在砂锅中,再放适量的水,浸泡1小时左右。

(3)将梭子蟹处理好以后清洗干净,然后切成块状,再用黄酒、姜丝等腌制好。

(4)将小米煮开,放入腌制的梭子蟹,继续煮10分钟左右即可出锅。出锅的时候根据自己的喜好撒入胡椒粉、食盐等。

3、油炸梭子蟹

(1)将梭子蟹刷干净,处理掉内脏,然后切成块茎,用料酒、姜、食盐等腌制一会。

(2)将鸡蛋搅拌好,加入淀粉。

(3)将梭子蟹裹蛋液、裹淀粉后放入油锅中炸,中火就可以了。等到梭子蟹颜色变红即可捞出,撒上黑胡椒粉或者辣椒粉,直接可以食用。

二、梭子蟹死了还能不能吃

1、一般来说,螃蟹死了是不能吃的,但是一般来说这里指的是螃蟹。梭子蟹是海蟹,如果是冰鲜的话,是可以吃的。也就是说,梭子蟹离开海水后马上进行冰冻保鲜。这个时候吃到的海蟹在意义上也是属于死螃蟹。

2、当然,不建议吃冰冻的螃蟹,只要有新鲜的就要买新鲜的,这样吃起来味道也好一些,营养价值更高一些。

3、如果是购买的冷冻的梭子蟹,建议买回家后立即放入冰箱。但是,不建议放置太久。一般来说,最好在2天内吃掉。

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