刚刚死的梭子蟹能吃吗,活梭蟹如何保存

作者:秦仲义2021-01-14 11:16:30

刚死的梭子蟹可以吃,但死后2-4小时不能吃,避免螃蟹体内的氧酸分解产生胺,出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果有氧气增加设备的话,那是最好不过的了,将螃蟹放入盆获桶中都可以,打开增氧设备即可。尽量用底宽、内壁光滑的盆或桶,放入螃蟹,加入水,把螃蟹身体的一半以上浸泡就可以了。

刚刚死的梭子蟹能吃吗,活梭蟹如何保存

一、刚死的梭子蟹能吃吗

1、刚死的梭子蟹可以吃。

2、死后2-4小时不能吃,避免螃蟹体内的氧酸分解产生胺,出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。但是,最好吃活的好,需要烹饪后再吃。

二、活梭蟹如何保存

1、用草包保存

如果活着的话,买螃蟹的时候卖螃蟹的人用的草包,把活着的螃蟹放进草包里,把这个草包放进冰箱的冷藏室。

2、使用氧气增加设备

如果有氧气增加设备的话,那是最好不过的了,将螃蟹放入盆获桶中都可以,打开增氧设备即可。

3、使用现成水槽

水槽有增氧设备,是现成的好工具。

4、用古井保存

农村有石制古井,其中水流动性好,清洁阴凉,有很多小鱼虾,适合保存。在大框架和网装好螃蟹,直接放入古井,不要全部放入水中。不然螃蟹就会缺氧窒息而死。

5、利用桶或盆

尽量用底宽、内壁光滑的盆或桶,放入螃蟹,加入水,把螃蟹身体的一半以上浸泡就可以了。主要是保湿,不能把螃蟹全部埋起来。否则,螃蟹就会缺氧窒息而死,并放在阴凉的地方。

6、用冰箱保存

用手触摸螃蟹的眼睛,反应敏感时选择,用绳子捆住螃蟹的脚,放入冰箱保鲜室冷却,保湿。

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