刚刚死的梭子蟹能吃吗，活梭蟹如何保存

一、刚死的梭子蟹能吃吗

1、刚死的梭子蟹可以吃。

2、死后2-4小时不能吃，避免螃蟹体内的氧酸分解产生胺，出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。但是，最好吃活的好，需要烹饪后再吃。

二、活梭蟹如何保存

1、用草包保存

如果活着的话，买螃蟹的时候卖螃蟹的人用的草包，把活着的螃蟹放进草包里，把这个草包放进冰箱的冷藏室。

2、使用氧气增加设备

如果有氧气增加设备的话，那是最好不过的了，将螃蟹放入盆获桶中都可以，打开增氧设备即可。

3、使用现成水槽

水槽有增氧设备，是现成的好工具。

4、用古井保存

农村有石制古井，其中水流动性好，清洁阴凉，有很多小鱼虾，适合保存。在大框架和网装好螃蟹，直接放入古井，不要全部放入水中。不然螃蟹就会缺氧窒息而死。

5、利用桶或盆

尽量用底宽、内壁光滑的盆或桶，放入螃蟹，加入水，把螃蟹身体的一半以上浸泡就可以了。主要是保湿，不能把螃蟹全部埋起来。否则，螃蟹就会缺氧窒息而死，并放在阴凉的地方。

6、用冰箱保存

用手触摸螃蟹的眼睛，反应敏感时选择，用绳子捆住螃蟹的脚，放入冰箱保鲜室冷却，保湿。