柿子和什么不能一起吃 吃对了营养翻倍更健康

柿子，这种果皮薄如纸张，口感独特，甜如蜜汁的水果，深受大众喜爱。俗语有云：“一个柿子十副药”，足见柿子、柿蒡和柿叶的药用价值之高。在享受美食的我们也应注意柿子的一些食用禁忌，避免与特定食物一同食用导致中毒等不良反应。今天，我就来为大家详细介绍柿子的食用禁忌以及柿子的功效。

一、柿子的食用禁忌

1、柿子不宜与黑枣、山楂、桔子、石榴等鞣酸含量高的水果同食。黑枣、山楂、桔子、石榴等水果中的鞣酸含量较高，一旦与胃酸接触，容易形成“胃石”，轻者胃脘疼痛，严重时可能导致胃出血或胃穿孔。

2、柿子不宜与蟹、鱼、虾等高蛋白食品一起食用。螃蟹与柿子均属寒性食物，故尽量不要同时食用。

3、糖尿病患者不宜食用柿子。柿子中含有丰富的糖类，食用后可能导致血糖升高，糖尿病患者应少吃或不吃柿子。

4、柿子不宜与甘薯同食。柿子中含有单宁和胶质，与甘薯等同食后容易导致胃酸分泌过多，出现吐酸水、肚胀排气等症状。

二、柿子的功效

柿子营养价值丰富，果肉鲜美，富含蛋白质、脂肪、磷、铁、碘以及维生素C、维生素A等。常吃柿子可以缓解大便干燥、痔疮、咳嗽、喉痛、高血压、口舌生疮、肺热等症状。柿子叶泡澡还有杀菌止痒，滋润皮肤的功效。柿饼上的白色粉状物对肺燥及阴虚咳嗽、喉痛咽干等症也有很好的疗效。总结柿子美味可口，但食用时要适量。柿子中含有鞣酸，能与食物中的钙、锌、镁、铁等元素形成难以吸收的化合物，过多食用柿子可能导致这些矿物质缺乏。柿子糖分较高，多吃易产生饱腹感，影响食欲。一般建议空腹时食用柿子不超过200克。食用柿子时，注意不要吃柿子皮，因为柿子皮中的鞣酸含量比果肉还高，连皮食用更容易形成“胃柿石”。以上就是我对柿子的食用禁忌以及功效的详细介绍，希望大家在享受美食的也能注意健康饮食。