空心菜,原名蕹菜,又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜,节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”。
1、选择饱满新鲜的空心菜种子,在播种前将种子浸泡在温水中12小时,晾干后在阴暗处待干,然后拌种处理使用35%的甲霜灵可湿性粉剂,可以有效地减少病害,最后进行恒温催芽处理即可。
2、整地播种,播种前要平整土地,土壤松散而不结块,施入腐熟的有机肥并混合均匀,然后挖定植穴,每穴播种3-5颗种子,撒上细土,浇适量的水,3天后即可出苗。
3、苗期管理,当苗高3厘米时,要加强肥水管理,并冲施尿素,幼苗期间要避免干旱,在空心菜苗生长期间,还可以喷施赤霉素溶液,可以有效减少病害的发生。
4、田间管理
空心菜可以多次采收,每次采收后应施追肥。通常使用尿素或腐熟有机肥,施肥时要均匀分布。这有助于促进空心菜的新梢快速生长,同时要避免施肥过多导致烧苗。此外,还应进行除草和深耕工作,以减少养分消耗。还应注意保护空心菜生长温度不超过35℃,并保持最低气温在15℃。
5、采收
空心菜通常采收嫩梢。第一次采收通常在长度达到30厘米时进行,而后期在长度达到15厘米时再次采收。这样可以促进新梢的迅速生长,保证丰产。采收空心菜时,应遵循疏除过密枝条的原则,以保持其新鲜度。