冬季大棚蔬菜怎么管理，需做好保温、控湿、施肥等工作

一、冬季大棚蔬菜怎么管理

1、适种蔬菜

包括菠菜、油菜、茼蒿、鸡毛菜、香菜、小白菜、西红柿、茄子、豆角、西葫芦、青椒等反季节、易储藏的菜品。

2、影响因素

（1）大棚本身特性，大棚内的环境特点。

（2）蔬菜的生物学特性，生长发育条件对环境条件的要求。

（3）市场行情。一般选择好市场、好品种、好技术这样才可以种出赚钱的好蔬菜。

3、管理方法

（1）保温

①避免蔬菜受冻。如果棚内温度持续下降，要进行人工加温。蔬菜对低温所具有的忍耐性，使得作物在冬季和早春能基本正常生长发育，包含正常的茎叶生长，花芽分化，开花坐果及果实发育。

②在冬春季节，大棚内适宜栽培对低温适应能力强的蔬菜种类和品种。

（2）光照

①保持棚膜清洁，增加透光量。通过适时揭适时盖，充分利用阴天的散射光，使植株进行光合作用。

②南方冬季雨水较多，光照不足，加上多层覆盖物后，作物所能接受的光照更少。所以从光照强度方面考虑，适合大棚栽培的蔬菜应比较耐弱光，光饱和点和补偿点较低。

（3）控湿

尤其，在低温条件下密闭保温栽培时，棚内湿度较大，空气相对湿度通常在90％以上，在这样的高湿条件下，多数蔬菜生长不良，而且给多种病害的发生及蔓延提供了有利的条件。

（4）浇水

大棚菜自始至终都要严格控制浇水次数，尤其在雾天，一般不要浇水，避免伤根。如果棚内湿度过大，要及时通风排湿，不可通风时，可在行间撒草木灰或细干土。

（5）科学用肥

①增施钾肥。增施钾肥不仅可以提高蔬菜产量，还能使蔬菜中硝酸盐积累降低，提高蔬菜品质。

②控制氮肥用量。应根据不同蔬菜需肥量而定，通常每亩以10～12公斤纯氮为宜，不能过多。在氮肥施用上，应深施，并与磷钾肥搭配施用，施后及时盖土，使其与空气隔开，以减少挥发损失。采取基肥深施、种肥底施、追肥沟施或穴施，均能显著地提高氮肥肥效。

③二氧化碳施肥。二氧化碳是植物光合作用的原料，温室内二氧化碳严重不足时，会影响蔬菜光合效率，如进行二氧化碳施肥，有促进早熟、高产和改进品质的作用。

④增施农家有机肥（或者商品有机肥）。用畜禽粪便、人粪尿等作为肥料时，必须充分腐熟，否则不仅肥效慢、易烧根，还会因产生有毒气体影响蔬菜生长。在追肥方式上要由近到远，即菜小时浇在苗旁，随着根系的生长，可浇在离根稍远的地方。

（6）科学用药

雾天防治大棚蔬菜病虫害，要注意选用对症、高效、低残留农药，并尽可能采用烟雾法或粉尘法施药，如果采用喷雾法用药，要尽量减少防治次数，以降低棚内湿度。

二、冬天蔬菜大棚怎么加温

1、多层覆盖

据观测，在塑料大棚内套小拱棚，可使小拱棚内的气温提高2-4℃，地温提高1-2℃；在大棚中采用塑料薄膜做成二层幕，夜间覆盖，可使棚内气温、地温平均提高1-2℃；在大棚四周覆盖一层1米高的草苫子，亦可使棚温提高1-2℃。

2、起垄栽培

高垄表面积大，白天接受光照多，从空气中吸收的热量也多，因而升温快。但垄不宜过高、过宽，通常以高15-20厘米、宽30厘米左右为宜。

3、燃放沼气

在塑料大棚内燃放沼气，可以增温补气（即补充二氧化碳气体），从而促进蔬菜的生长发育；据在大棚黄瓜、番茄、青椒、菜花等蔬菜上试验，一般可增产20-40%。

4、反光膜结合激光植物生长灯

（1）利用聚酯镀铝膜拼接成2米宽、3米长的反光幕，挂在塑料大棚后立柱上端，下边垂至地面。这样，可使地面增光40-43%，棚温提高3-4℃，地温提高1.8-2.9℃；黄瓜增产20-25%，番茄增产41.8-58.1%，且对品质有所改善。

（2）另外，使用激光植物生长灯，也能增加植株间光照强度，使果菜类蔬菜着色良好，并能避免下部叶片早衰。

5、覆盖地膜

覆盖地膜通常可使10厘米处地温平均提高2-3℃，地面气温提高l℃左右。同时，因为地膜不透气，可抑制水分蒸发，减少浇水次数，间接提高地温。

6、设立临时加温措施

为及时缓解寒流、霜冻等气象灾害及阴天无光照的不良天气，可在棚内临时设置暖风机，为避免棚内湿度过大，引发漏电现象，应采用浴室暖风机，暖风机出口方向，不要直接对着植物。

7、提高草帘的保温性

大棚上覆盖的草帘会紧实。为提高保温性能，在深冬季节为防止雨雪弄湿草帘，可在草帘上加盖一层普通农膜或往年的旧薄膜。

8、科学浇水

（1）冬季棚菜浇水，要做到“五浇五不浇”。

（2）即浇晴不浇阴（晴天浇水，阴天不浇水）、浇前不浇后（午前浇水，午后不浇水）、浇小不浇大（浇小水，不大水漫灌）、浇温不浇凉（冬季水温低，浇水时要先在棚内预热，待水温与地温接近时再浇）、浇暗不浇明（浇暗水，不浇明水）。