大白菜根据种植时间可分为春白菜、夏白菜、秋白菜。
春白菜:一般在3月下旬至4月上旬直播。
夏白菜:一般在5月中旬至7月上旬排开播种。
秋白菜:一般在立秋前后3-5天左右播种,具体需根据天气及品种进行调整。
一、大白菜的种植时间
1、春白菜
春白菜是指春季播种的白菜,属短光照性较弱的早熟或中早熟类型农作物,我国各地均有栽培,通常适合在3月下旬至4月上旬直播。
2、夏白菜
夏白菜是介于夏、秋之间上市的大白菜,此时正值蔬菜供应淡季,经济效益可观,一般于5月中旬至7月上旬进行排开播种。
3、秋白菜
(1)通常情况下,秋白菜种植时间在立秋前后3—5天播种,但根据实际天气的情况秋白菜种植时间可以适当推迟或者提前,另外,抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播,生长期限短的中熟品种可适当晚播几天。
(2)抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播,生长期限短的中熟品种可适当晚播几天。根据近几年生产情况看,前期高温对幼苗生长不利,收获期提前对贮存不利。
(3)如果选择的不是生长期长的品种,可在立秋后晚几天种植,结合高垄栽培,可以明显减轻病害。
二、大白菜的种植方法
1、选择优良品种
大白菜品种非常多,可分为直筒型、原头型、卵圆型三个基本生态类型,但因为生长季节的原因,在选择上必须选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏的中晚熟品种。
2、播种时间
通常情况下,在立秋前后3—5天播种为宜,高温年份可推迟到8月中旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播,生长期限短的中熟品种可适当晚播几天。
3、播前准备
(1)大白菜不可连作,也不能与其它十字花科蔬菜轮作,这是预防病虫害的重要措施之一。
(2)开出5-10厘米深的沟,先顺沟浇水,水渗透后,将种子均匀撒在沟内,并撒盖0.8—1厘米厚的细土,每亩用种量0.5千克左右,直播大白菜待幼芽出土后,采取勤浇小水,保持地面湿润而降低地表温度的措施。
(3)在无雨的情况下,通常于播种当日或次日浇水1遍,务求将垄面湿透,播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。
4、苗期管理
(1)指从幼芽出土到团棵期的管理。这时应及时间苗,并在2—3片或4—5片真叶时,各间苗一次,并除去杂草、病苗和弱苗。
(2)6片真叶(团棵)时定苗,并及时中耕,以免伤根伤叶。中耕宜浅不宜深。直播的一般于5—6片真叶时定植。
5、移栽定植
(1)苗龄通常在15—20天,幼苗有5—6片真叶时,为移栽的适期。移栽在下午进行,根据品种的特性确定适宜的密度,栽后立刻浇水。
(2)以后每天早晚各浇一次水,连续3—4天,以利缓苗保活。
6、追施肥料
(1)大白菜产量高,需肥量大,在施足底肥的基础上,不要及时追肥。追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。
(2)幼苗期通常不追肥。若底肥不足,第一次可在3—4片真叶期,每亩施硫酸铵10公斤,撒施于幼苗两侧,并立刻浇水,称“提苗肥”。
(3)第二次在定苗或育苗移栽后,每亩施硫酸铵15—20公斤,于垄两侧开沟施入,称“发棵肥”。
(4)第三次在莲座期,每亩施硫酸铵25—30公斤,过磷酸钙10—15公斤,将肥料施入沟内或穴内,再稍加培土扶垄,然后浇水,称“大追肥”。
(5)第四次在结球中期,每亩施硫酸铵15—20公斤,可随水冲施,称“灌心肥”。
7、提供水分
(1)大白菜从团棵到莲座期,气温日渐下降,天气温和,此间可适当浇水,莲座末期可适当控水数天,到第三次追肥后再浇水。
(2)大白菜在进入结球期后,需水分多,因此,刚结束蹲苗就要浇一次透水,然后隔2-3天再接着浇第二次水。这一次非常重要,这时如土壤干裂,会使侧根断裂,细根枯死,影响结球。
(3)以后,通常5-6天浇一次水,使土壤保持湿润。
8、捆叶和收获
(1)大白菜生长后期,天气多变,气温日渐下降,为防霜冻,要及时捆扎。
(2)一般在收获前10-15天,停止浇水,将莲座叶扶起,抱住叶球,然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住,使包心更紧实并继续生长。
(3)小雪前2-3天,应及时收获,并在田间晾晒,待外叶萎蔫,即可贮藏。