大白菜的储存方法有哪些,主要有这三种

作者:秦仲义2022-05-02 08:30:10

大白菜的常见储存方法有三种:1、家庭式储存法,将大白菜放蔫后堆放在0℃左右的室外存放,温度低于零下5℃时,要在大白菜的底下垫上木板进行防寒。2、埋藏法,即在地势平坦、土质粘实、排水性好的地块上挖一个深坑,将大白菜放入坑内储存。3、窖藏法,即将大白菜放在背风向阳处预存10~20天,在气温降到0℃以下时放入窖中储存,窖底铺一层6厘米厚的沙土和一层秸秆,窖藏前要去掉坏掉的菜叶。

大白菜的储存方法有哪些,主要有这三种

一、家庭式储存方法

先把大白菜放在室外晾晒2~3天,当外邦发蔫、不易折断时,再把大白菜堆放在0℃左右的室外存放。当室外温度低于零下5℃时,需要对大白菜采取防寒措施,以免大白菜被冻伤。在堆放大白菜的底部要垫上木板,避免大白菜直接接触地面,同时要叶球向外、根部向内堆紧。在储存过程中,要及时去掉腐烂的大白菜。

二、埋藏法

在地势平坦、土质粘实、排水良好的地块上挖出长宽约1.7米,深2.5米的深沟。在底部铺上稻草或菜叶,将大白菜晾晒3~5天后放入深沟内储存。放置时,根朝内部,叶球向外。放置好后在大白菜上铺一层草,然后用土填上。

三、 窖藏法

先将大白菜放在背风向阳处预存10~20天,当外界温度降至0℃以下时,及时进行窖藏。在窖底铺一层6厘米厚的沙土和一层秸秆,窖藏前要去掉坏掉的菜叶。大白菜入窖后还要每三天进行一次倒菜,防止窖内温度过高,同时还要去掉腐烂的菜叶和脱帮。当外界温度的降低时,要将窖口封严,防止大白菜被冻坏。

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