板栗内腐病发生原因,下雨时、下雨后采摘的板栗更容易吸水腐烂

作者:秦仲义2023-04-27 16:43:41

品种:早熟品种及南方品种易发生内腐。

成熟度:成熟度低的板栗相较于成熟度高的板栗更容易腐烂。

采收时机:雨后或晨露未干时采收的板栗容易发生腐烂。

采收方法:击落后采收的板栗相较于自然成熟脱落的板栗更容易腐烂。

堆放方式:栗蓬堆过厚过实或堆放时间过长时,容易腐烂。

病虫感染:栗瘿蜂、象鼻虫、桃蛀螟及病菌侵害,致使板栗腐烂。

板栗内腐病发生原因,下雨时、下雨后采摘的板栗更容易吸水腐烂

一、板栗内腐病发生原因

1、品种特性

(1)不同板栗品种耐贮性能差异显著,整体而言,早熟品种和南方品种容易发生内腐。

(2)因为南方气温较高,贮运时更易发热发汗而霉烂,所以南方板栗耐贮性差。在同一地区,晚熟品种发生内腐的几率,要比早熟品种低得多。

2、成熟差异

(1)成熟度高的板栗淀粉含量高,水分较少,果实饱满,耐贮性强。而没有成熟的板栗含水量高,组织柔嫩,极易腐烂。

(2)因此应在栗蓬大部分转黄且有1/3开裂时采收,或者适当晚收几天,这样板栗内腐病发生的几率也低。

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3、采收时机

应防止雨天或雨后、晨露未干时采收板栗,由于处在高湿度的环境下,会使板栗壳吸水以至水分渗入板栗内部,为栗果招致病原菌寄生提供适宜条件。

4、采收方法

(1)栗农通常采用自然落果和棍棒击落采收栗果。自然成熟脱落的板栗发育成熟,外观和风味良好,不易发生内腐。而使用击落采收的方式,板栗壳和栗仁都未成熟,风味降低,极易霉烂。

(2)此外,采用棍棒敲打、脚踏、扒蓬机等方法进行脱粒,极易造成板栗局部机械损伤,从而招致病原菌感染栗仁发生内腐病,而板栗无伤时病菌的侵染率也较低。

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5、堆放方式

(1)栗蓬采收后应防止堆放时间过长、或将栗蓬堆得过厚过实,否则可能造成堆内发热,温度超过50℃就会烧死胚芽,子叶变质。

(2)科学堆放的栗蓬,经过一段时间后能促进板栗后熟和着色,有助于贮藏,降低内腐病发生可能。

6、病虫感染

(1)病菌侵染是内腐发生的主要原因,板栗顶外露的柱头和板栗壳多孔纤维状的机构,极易被病菌侵入,条件适宜就会造成内腐的发生。

(2)此外,栗瘿蜂、象鼻虫、桃蛀螟等蛀果害虫为害,也可加重内腐病的发生程度。

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7、贮藏方法

(1)贮藏期间能否保持适宜的条件,是影响板栗贮藏效果的关键环节。温湿度的不适当,二氧化碳和氧气含量过高或过低,都会导致板栗伤热、风干或缺氧,导致板栗内腐病发病几率大大增加。

(2)板栗较适宜的贮藏温度为0~4℃,并尽可能维持板栗贮藏期间库内相对湿度在90%以上,注意及时喷雾补水保湿。

8、内部变化

(1)板栗在贮藏期间含糖量的变化和呼吸强度的状况,影响板栗内腐病发生几率。开始贮藏时,糖分不断增加,此时内腐病易发生。

(2)同时板栗呼吸旺盛,且呼吸强度随温度升高而增强,高强度的呼吸释放出大量呼吸热,促使板栗贮温上升。

(3)高温会导致病菌进入活动状态,促进病菌繁殖,使板栗生理机能被破坏,内腐率大大增加。

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9、气候因素

除上述原因外,板栗内腐病还与当地的温度、降水量有关,温度过高或过低,降水过多或过少,都可能造成某一区域的某些品种发生内腐病。

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二、板栗内腐病怎么防治

1、物理防治

(1)包泥:在病斑上涂抹黄土泥,厚约1厘米,而后用塑料带包扎严密(宽约10~15厘米),通常2~3个月后病斑脱落,周围产生愈合组织。

(2)桥接复壮:为了促进病斑大的树势恢复,应该及时搞好桥接。

2、生物防治

(1)避免冻害和日烧:冬前和早春树干涂白,有降低树皮温差,减少冻害和日烧的作用,对防治腐烂病有非常好的作用。

(2)涂白剂配方:生石灰12千克、盐2~2.5千克、大豆汁0.5千克,水36千克,先将生石灰用水化开,再加入大豆汁和食盐,搅拌成浓糊状即可。

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3、化学防治

(1)病斑:刮除病斑是防止死枝、死树的主要措施,而且还能减少果园菌量。之后要及时搞好桥接,更有促进恢复树势的作用。

(2)刮治:刮治病斑的时期是春季高峰期,即3~4月份。此时病斑较明显而且较软,便于刮治。

(3)注意:刮治病斑应该常年坚持,以便及时。刮治的基本方式是用快刀将病变组织及带菌组织彻底刮除,刮后必须涂药并妥善保护伤口。

4、刮治标准

(1)彻底:不但要刮净变色组织,而且要刮去0.5厘米左右的好组织。

(2)光滑:刮成梭形,不留死角,不拐急弯,不留毛茬,以利伤口愈合。

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(3)表面涂药:如波美10度石硫合剂、果康宝或菌立灭2号50~100倍液、5%田安水剂5倍液、60%腐植酸钠50~75倍液、50%消菌灵500倍液、托福油膏、果树康油膏、S-921发酵液等。农抗120,1份加豆油或其它植物油3~5份效果也非常好。

(4)病疤复发是生产上的常见问题,现已证明,病斑复发的主要菌源来自病斑下的木质部。为避免复发,一要连续涂药,通常保护性药剂应每月涂一次,连续4~5次;二要尽可能采用泽透性较强的药剂或内吸性药剂,如菌立灭、果康宝等。

(5)过去推广的病斑划条涂药的方式复发率较高,不宜使用。

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