板栗的储存方法,既要放霉烂又要防风干

作者:秦仲义2023-04-08 13:42:57

防霉烂腐败:可使用浓度为50μl/L的2,4-D溶液及0.2%甲基托布津溶液浸果3分钟。或者是对刚采收的板栗进行快速降温处理。

防失重风干:提高贮藏环境湿度,降低贮藏温度,如沙藏定期增湿,或冷库藏前用清水洗,不晾干装包。

防止发芽:使用0.1%比久或青鲜素浸果,可抑制发芽。

防治虫害:贮藏时,使用溴甲烷熏蒸处理(40-60g/m3)。

板栗的储存方法,既要放霉烂又要防风干

一、板栗的储存方法

1、防霉烂腐败

板栗霉烂多是受到黑根霉菌或毛霉菌的侵染,与品种的抗病性、采收成熟度及环境条件相关。避免措施有:

(1)合理安排采收时间,使栗果成熟,这样可增强它的抗病性。

(2)采用50微升/升2,4-D加0.2%甲基托布津药剂浸果3分钟,能有效防止霉烂。

(3)加强通风管理。适当降低温度,创造适宜的低湿条件,可使栗果呼吸减弱,代谢延缓,达到防止霉烂变质的目的。

(4)在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放一定量的松针,对霉菌会起到良好的抑制作用。

(5)将刚采收的板栗进行快速降温,使栗果降至5℃以下,不仅能避免霉菌发生,减少霉烂,而且能延长贮藏期。

板栗的储存方法,既要放霉烂又要防风干

2、防失重风干

(1)板栗失重风干主要是因为贮藏环境湿度太低,温度过高造成。避免办法是提高贮藏环境的湿度,降低贮温。

(2)如沙藏定期增湿,冷库藏前用清水洗,不晾干装包,或采用薄膜袋包装。增加库房相对湿度,减少通风量也是一种有效方式。

板栗的储存方法,既要放霉烂又要防风干

3、防止发芽

板栗发芽的条件是较高的湿度,适宜的温度。避免其萌发的措施分别有:

(1)药剂处理

采用0.1%比久,或青鲜素或蓁乙酸浸果,可抑制板栗发芽。也可通过涂蜡的方法防止。

(2)盐水处理

板栗采收30~50天快要发芽时,用2%食盐和2%纯碱混合水溶液浸洗1分钟左右,不等阴干即装入筐或麻袋内,再放入一些松针,可抑制发芽。

板栗的储存方法,既要放霉烂又要防风干

(3)二氧化碳处理

采后或发芽前,朝薄膜袋内充入5%的二氧化碳与3~5%的氮气,也是抑制栗果发芽的有效办法。

4、防治虫害

(1)板栗贮藏时常因栗果象鼻虫等蛀伤引起腐烂。对此可采用40~60克/立方米的溴甲烷熏蒸,处理时间3.5~10小时。

(2)另外,用50毫克/升二硫化碳密闭处理18~24小时,也能取得良好的杀虫效果。

板栗的储存方法,既要放霉烂又要防风干

二、板栗膜怎么去掉

将剥好的板栗倒入一个容器中,然后将烧好的开水倒入其中,趁热用筷子轻轻搅拌,板栗的内膜就会脱去;或将板栗洗净后放入容器中,加入适量的精盐,然后倒入开水,盖上盖捂5分钟左右,最后将板栗取出切成两半,此时膜就较为容易脱落。

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