冬种无公害蔬菜如何施肥，巧用有机肥和氮肥

一、冬种无公害蔬菜如何施肥

1、巧用有机肥

施用腐熟的厩肥、堆肥、绿肥、饼肥、秸秆、人畜粪肥、草木灰、泥肥和有机生物菌肥、人造有机肥等为主，辅以矿质化学肥料。蔬菜园严禁使用城市垃圾作肥料。生食蔬菜莴苣等禁用人畜粪肥作追肥。

2、巧用氮肥

氮肥是蔬菜使用较多的肥料。各种含氮素肥超量使用，都可能引起菜体硝酸盐的积累。

（1）每亩每茬叶菜类的菜地纯氮用量以20千克为临界值。白菜类、甘兰类、芥菜类和绿叶菜类要限制超量使用氮肥。其中小白菜类的花瓶菜型、油菜型和菠菜品种更不可超量使用氮肥，这类菜每亩每茬用纯氮量不超过10千克。长期叶菜类每亩每茬用纯氮量不超过15千克。

（2）高肥力土壤（全氮大于0.12%）不施矿质氮肥。通常肥力的土壤有机氮肥与无机氮肥的比例不可少于1：1。

（3）蔬菜追施氮肥后8天，是收获上市的始期。

（4）氮素化肥中的硝态氮肥要与氨态氮肥和酰氨态氮肥搭配使用。

二、无公害蔬菜和绿色蔬菜哪个安全级别更高

1、绿色蔬菜安全等级更高。

2、无公害只是对普通蔬菜的基本安全要求，绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，要求较为严格，要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药等和其他有害于环境和健康的物质。