风姜能不能放在冰箱中，湿气会导致风姜产生霉变

一、风姜能不能放在冰箱中

1、风姜通常是不能放在冰箱中保存的。风姜在低温环境下会使其中的组织成分发生改变，作为一种中药材，其物理属性和化学属性都会因低温而遭到破坏，进而失去药性。

2、冰箱中的湿气同样会影响风姜的组织结构，会导致风姜的霉变，因大量吸入湿气而变质的风姜就不再具有其本来的中药属性。

3、综上所述，一般需要将风姜放入密封袋中置于阴凉干燥处，并且经常检查其是否霉变。

二、风姜在家种植需要注意什么

1、在风姜的幼苗时期要结合培土进行1-2次的耕除杂草，在长到茎秆形成后，需要改为人工拔草。

2、干旱地带注意及时浇水抗旱，节气“大暑”前要进行割草进一步铺平地面，是为了减少杂草的生长和地面上的水分蒸发，同时也可以避免雨水对泥土的激溅，减少土地表面的病菌传播。

3、要适时进行的收获，不宜过早也不宜过迟。通常在经霜打过后，风姜的茎叶已经枯萎，上部的叶子开始硬化直到发脆，下方的叶子开始发黄，在霜降至立冬期间收获。也可以适当的推迟收获，使其根茎部分充分成熟。

三、风姜的规格性状

1、风姜呈圆柱形，多弯曲，有分枝，长5～9cm，直径1～1.5cm。

2、表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹及灰棕色的波状环节，每节长0.2～1cm，下面有圆形的根痕。

3、质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中柱约占1/3。气香，味辛辣。