种植鸡腿菇有哪些难点

一、种植鸡腿菇有哪些难点

1、培养料营养布局

（1）具体难点

营养料里面的养分足够时，鸡腿菇会持续生长，在生长条件适宜的情况下可连续采摘，种植1次可采收2-3年，但鸡腿菇需要覆土种植，而培养料处于地下，因此无法像种植平菇、香菇那样对它追加养分。

（2）解决方法

使用分解缓慢、营养缓释的培养料，同时要求缓释的营养能满足每茬鸡腿菇的生长需求，能够满足要求的培养料目前有葡萄秸秆、棉花秸秆、棉籽壳等材料。

2、覆土选择和处理

（1）具体难点

种植鸡腿菇的土壤必须要从地表往下20厘米处获取，土壤的粒度要处于0.1-0.2厘米之间（沙质土），PH值需处于7-7.5之间，并且要经过杀虫、灭菌处理，而要达到这些条件相当麻烦。

（2）解决方法

①使用生石灰＋敌百虫等药剂灭杀土壤中的杂菌和虫卵，土壤粒度达不到要求时，可进行精细加工，并掺入适量的沙子。

②使用生石灰和石膏将土壤的PH值调节到适宜的范围，然后用试纸进行检测。

3、防治病虫害

（1）具体难点

由于鸡腿菇需要覆土种植，若发生病虫害，则土层会成为病菌和害虫的保护伞（不能直观的看到病情），让防治工作很难开展。

（2）解决方法

①避免使用发霉、腐烂的培养料。使用培养料之前先进行发酵腐熟，灭杀其中的有害病菌和虫卵。

②定期对菌畦进行消毒、杀虫、灭菌，严格执行操作规程，养菌期和出菇期间控制好温度、湿度，并适时通风。

二、鸡腿菇和杏鲍菇有什么区别

1、科属不同

（1）鸡腿菇：属于真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科真菌。

（2）杏鲍菇：属于真菌界、真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌。

2、形态不同

（1）鸡腿菇：子实体群生，进入菇蕾期后其菌盖呈圆柱形，连同菌柄看起来近似火腿，肉质似鸡丝，但口感与鸡肉不同。

（2）杏鲍菇：子实体单生或群生，菌盖较宽，初为拱圆形，后逐渐平展，成熟后呈波浪形；杏仁香味较浓，口感鲜美，厚如鲍鱼。

3、产地不同

（1）鸡腿菇：世界各地均有生产，在我国主产于东北、华北、西北、西南等地区，春夏季节下雨后常见于路边、田野、园林等地方。

（2）杏鲍菇：主产于印度、法国、德国、意大利、西班牙、巴基斯坦等国家，在我国主要分布于四川、新疆等地方。