释迦（番荔枝）价格多少钱一斤？怎么判断熟没熟？怎样催熟？有什么饮食禁忌吗

一、现在水果释迦的价格是多少

根据市场行情，释迦果的价格在30至40一斤。

二、释迦果如何判断是否成熟

1、生果：成熟前的释迦果表皮是鲜绿色，用手轻轻一按较硬。熟果：成熟的释迦果的顶端开裂或表皮变黑，用手轻轻一按就有糖分流出，表示已经成熟可以吃了。

2、如果买回来直接吃的话，那就选择绿色有点黄边的，轻轻捏起来果实稍微有点软，这是熟透的。若买回来是生硬的话，用报纸包起来，喷些水，放一两天，待变软后用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，味道非常独特，也可切块做成各种冰饮。

三、释迦果的饮食禁忌

普通人均可以吃。释迦果含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。有提示是，释迦果性甘而涩，含有鞣质，因此不能和乳制品或高蛋白质的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

四、释迦果是如何催熟的

1、释迦果购买后，如果感觉比较硬的话，必须进行催熟，在家里催熟释迦果的最好方法，是把它的外表上包裹一层纸，向纸上喷水，放在温暖的环境中存放1-2天，释迦果就会变软，这时取出去掉外皮直接食用就能吃到鲜美香甜的果肉。

2、在家里也可以用水果搭配的方法去催熟释迦果。苹果和梨等水果是催熟释迦果的最好搭配对象。具体的做法是购买释迦果后取一个塑料袋，将释迦果和2-3个苹果或者梨放在一起，拧紧塑料袋的口部，再放在比较温暖的地方，24小时后，释迦果就会变软。