裙带菜是不是海白菜,海白菜和裙带菜有什么区别

作者:秦仲义2021-09-10 08:10:18

裙带菜不是海白菜。裙带菜属于褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻;而海白菜是绿藻纲、石莼科孔石莼植物的藻体。海白菜藻体呈碧绿色,通常高10-14厘米,主要分布在渤海、黄海、东海等地;裙带菜叶似破芭蕉叶扇子,但生长在大连、山东沿海的叶上缺刻深,叶形较细长,生长在浙江海区的则反之。

裙带菜是不是海白菜,海白菜和裙带菜有什么区别

一、裙带菜是不是海白菜

裙带菜不是海白菜。裙带菜是褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻;而海白菜是绿藻纲、石莼科孔石莼植物的藻体,是两种完全不同的食物。因此裙带菜不是海白菜,虽然干制品可能相似度比较高。

二、海白菜和裙带菜的区别

1、海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体,也称为海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色,单独或丛生,高10-14厘米,形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带的岩石上。分布在渤海、黄海、东海,南海较少。

2、裙带菜又称海芥菜、裙带。叶子像破芭蕉叶扇子,生长在大连、山东沿海的叶上缺刻深,叶形较细长,生长在浙江海区的则反之。叶基部也是叶柄和固着器,固着器多叉状假根。叶高1-2米,宽50-100厘米,叶中央由柄延伸成中肋直抵叶端,叶面上散布着许多黑色小斑,叶表生有无色丛毛。藻体快成熟时,柄边缘狭长的龙根部生长快速,形成许多木耳状重叠皱褶。鲜藻体浓褐色、褐绿色,加工脱水后呈茶褐色、黑褐色。

二、海白菜和裙带菜哪个更好

海白菜和裙带菜的营养成分类似,不存在哪个更好和哪个不好的区别,只要吃了都可以补充营养成分,所以可以根据自己的消费水平选择合适的品种就好。

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