怎样辨别百花蜜的真假,从色泽、味道、结晶、价格上来辨别

作者:秦仲义2021-05-29 09:24:07

色泽:真百花蜜在色泽上给人一种灵性且自然的感觉,假百花蜜质地往往显得黯淡无光,颜色也比较绚丽。

味道:真百花蜜都有自然的花香味且口感上也特别的清香醇厚,而假百花蜜只有单纯的甜味。

结晶:任何条件下都完全不能结晶肯定是假百花蜜。

价格:低于30元一斤的基本为假百花蜜。

怎样辨别百花蜜的真假,从色泽、味道、结晶、价格上来辨别

一、色泽

百花蜜不像单花蜜那样有比较固定的颜色,但真百花蜜的质地很粘稠,透明或半透明且有光泽,而假百花蜜基本上是用糖浆和色素勾兑成的,所以质地往往显得黯淡无光,颜色也比较绚丽,简而言之,真百花蜜在色泽上给人一种灵性并且自然的感觉。

二、味道

百花蜜的气味和口感因蜜源的构成不同而异,但所有真百花蜜都有自然的花香,口感也特别清香醇厚,例如中蜂采集山野百花酿成的土蜂蜜有淡淡的中药材香味,回味时也有轻微的辣喉感,而糖浆勾兑成的假百花蜜只有单纯的甜味。

三、结晶

百花蜜和其他蜂蜜一样具有自然结晶的物理特性,但百花蜜的蜜源构成不同结晶难易度也大不相同,如果买来的百花蜜在任何条件下都完全不能结晶就一定是假百花蜜。另外,真百花蜜结晶后多呈浅琥珀色或黄色的猪油状,用手轻轻捻结晶就能融化。

四、价格

百花蜜的价格因蜂种和蜜源构成等不同而不同,但真百花蜜的价格一般不低于30元一斤,而假百花蜜的作假成本低,而且产量几乎没有限制,所以假百花蜜比真百花蜜要廉价很多,事实上,低价也恰恰是假百花蜜诱导消费者上当的主要手段。

本文由作者上传并发布,农敢网仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表农敢网立场。