百花蜜和洋槐蜜哪个好?从营养、色泽、口感、价格上来对比

作者:秦仲义2021-05-26 12:10:20

百花蜜和洋槐蜜孰优孰劣并没有肯定的答案,但洋槐蜜不管色泽还是口感都略优于普通百花蜜,而中蜂采集山野百花酿的百花蜜(土蜂蜜)则优于洋槐蜜。1、营养:两者的营养成分不分伯仲。2、色泽:洋槐蜜色泽可能比百花蜜稍好一些。3、口感:洋槐蜜口感可能比百花蜜好一点。4、价格:除了土蜂蜜外洋槐蜜也略有优势。

百花蜜和洋槐蜜哪个好?从营养、色泽、口感、价格上来对比

一、百花蜜和洋槐蜜哪个好

百花蜜和洋槐蜜哪个更好并没有肯定的答案,但洋槐蜜不管色泽还是口感都略优于普通百花蜜,而中蜂采集山野百花酿的百花蜜(土蜂蜜)则优于洋槐蜜。

二、百花蜜和洋槐蜜的对比

1、营养对比

百花蜜和洋槐蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,尚含蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质和多种活性物质,但百花蜜的营养物质相对更加全面,而且也更有利于人体吸收,但是洋槐蜜含有非常丰富的营养价值的槐花甙和挥发油,所以从营养成分上看两者实际上是不分伯仲的。

2、色泽对比

色泽是评判蜂蜜质量的重要依据,在国际贸易中蜂蜜级别也是按照色泽划分的,其中百花蜜的颜色取决于蜜源的构成且多为琥珀色,洋槐蜜在所有蜂蜜中都算是色泽最好的蜜种,特别是最顶级的槐花蜜色泽呈透明的水白色,从颜色来看洋槐蜜可能比百花蜜稍好一些。

3、口感对比

百花蜜的口感主要取决于蜜源的组成,虽然不同蜜源的百花蜜在口感上有着明显的差异,但是所有的百花蜜都有天然的花香,而且味道清香醇厚,而洋槐蜜有清淡的槐花香,而且口感甘甜清洁。事实上洋槐蜜的口感在所有蜂蜜中都是最好的,因此从口感上看洋槐蜜可能略优于百花蜜。

4、价格对比

百花蜜和洋槐蜜在价格上有明显的不同,其中洋槐蜜一般每斤在40~60元左右,少数特别纯正的洋槐蜜可以卖到每斤100元以上,百花蜜的价格一般在40~60元一斤,但中蜂采集山野百花酿造的蜂蜜多为100~300元一斤,因此从价格上看除了土蜂蜜外洋槐蜜也略有优势。

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