百花蜜和洋槐蜜哪个好？从营养、色泽、口感、价格上来对比

一、百花蜜和洋槐蜜哪个好

百花蜜和洋槐蜜哪个更好并没有肯定的答案，但洋槐蜜不管色泽还是口感都略优于普通百花蜜，而中蜂采集山野百花酿的百花蜜（土蜂蜜）则优于洋槐蜜。

二、百花蜜和洋槐蜜的对比

1、营养对比

百花蜜和洋槐蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质和多种活性物质，但百花蜜的营养物质相对更加全面，而且也更有利于人体吸收，但是洋槐蜜含有非常丰富的营养价值的槐花甙和挥发油，所以从营养成分上看两者实际上是不分伯仲的。

2、色泽对比

色泽是评判蜂蜜质量的重要依据，在国际贸易中蜂蜜级别也是按照色泽划分的，其中百花蜜的颜色取决于蜜源的构成且多为琥珀色，洋槐蜜在所有蜂蜜中都算是色泽最好的蜜种，特别是最顶级的槐花蜜色泽呈透明的水白色，从颜色来看洋槐蜜可能比百花蜜稍好一些。

3、口感对比

百花蜜的口感主要取决于蜜源的组成，虽然不同蜜源的百花蜜在口感上有着明显的差异，但是所有的百花蜜都有天然的花香，而且味道清香醇厚，而洋槐蜜有清淡的槐花香，而且口感甘甜清洁。事实上洋槐蜜的口感在所有蜂蜜中都是最好的，因此从口感上看洋槐蜜可能略优于百花蜜。

4、价格对比

百花蜜和洋槐蜜在价格上有明显的不同，其中洋槐蜜一般每斤在40~60元左右，少数特别纯正的洋槐蜜可以卖到每斤100元以上，百花蜜的价格一般在40~60元一斤，但中蜂采集山野百花酿造的蜂蜜多为100~300元一斤，因此从价格上看除了土蜂蜜外洋槐蜜也略有优势。