紫薯是转基因食品吗？转基因食品判断方法

一、紫薯是转基因食品吗

紫薯不是转基因食品。转基因虽然可以得到彩色蔬菜，但常见的红薯、番茄、彩糯玉米等多属于天然品种和杂交品种。紫薯在我国很久以前就有，只不过近年来，我国从日本引进了两个主要的紫色甘薯品种，并将其和国内的品种进行杂交，培育出来一系列紫色甘薯品种，而这些紫薯都不是转基因的。

二、为什么紫薯是紫色的

紫薯呈紫色，主要原因是含有花青素。据介绍，花青素是水溶性色素，可随细胞液的酸碱改变颜色，通常遇到酸性物质变红，遇到碱性物质变绿。花青素是一种天然紫色素添加剂，也是天然强效自由基清除剂，安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格高，但仍在国际市场畅销。

三、转基因食品判断方法

1、季节：除大棚蔬菜外，其他反季节性食品容易是转基因的。

2、颜色：与传统的不一样的绝对是转基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。

3、个头：按照传统，西红柿也有一定个头的，比如像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因。再比如大豆，也叫黄豆，形状应该像动物腰脏的样子，有点扁，可现在的大豆，全是圆圆的、大不少、就像豌豆一样的大豆，产量很高，则为转基因。

4、味道：传统玉米一般是黄玉米、白玉米，有点甜，但现在流行的甜玉米非常甜，无疑是转基因。

5、害虫：凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少发生害虫的作物，则是转基因。

6、产量：转基因作物一般在开始几年，其产量要比传统作物高很多。