碧螺春产地是哪里？附碧螺春的鉴别方法和功效作用

一、碧螺春产地是哪里

1、碧螺春产地位于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山，因此命名洞庭碧螺春，2002年经国家质量监督检查总局批准，获得原产地域标志产品保护。

2、金庭镇全境十二个行政村种茶，重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。

3、东山镇全境十二个行政村，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

二、碧螺春的鉴别方法

1、看外观色泽：没有添加色素的碧螺春颜色柔和自然，添加色素的碧螺春颜色鲜艳，发绿，有明显的着色感。

2、看茶汤色泽：碧螺春用热水提取后，没有加色素的汤的颜色清澈柔和、青黄明亮，加色素的茶汤颜色鲜艳、明显发绿。

三、龙井和碧螺春的区别

1、碧螺春为洞庭山产，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，适合茶叶生长。由于茶叶和果树间种，所以碧螺春茶叶有特殊的花香。

2、龙井来自西湖，龙井是中国杭州四大名茶之一，有“色绿、香郁、味甘、形美”四大特征。

四、碧螺春的功效作用

1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神，增进思维，消除疲劳，提高效率。

2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水解毒、利尿作用可治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的效果，可以解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。因此，经常喝茶的人中，高血压和冠心病的发病率很低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和单宁作用于细菌，可凝固细菌蛋白质杀菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤长疮、溃烂流脓外伤破皮，可用浓茶冲洗患部，有消炎杀菌作用。口腔炎症、溃烂、喉咙肿痛，用茶叶治疗，也有一定治疗效果。

6、减肥功能：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质等多种化合物可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解功能。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。

7、防龋齿作用：茶中含氟，氟离子和牙齿的钙质有很大的亲和力，可以成为不溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿增加保护层一样，提高了牙齿的防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有一定程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

9、缓解脚气作用：每晚睡觉前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡脚，每次浸泡30分钟，用干净的毛巾擦拭脚。坚持每晚浸泡1次脚，一般1周后脚气会减轻。