铁观音和碧螺春的区别，附具体区别

一、铁观音和碧螺春的茶种不同

1、铁观音

铁观音属于青茶类，也就是乌龙茶，为半发酵茶，新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。

2、碧螺春

碧螺春属于绿茶类，唐朝时被列为贡品，古人也称碧螺春为功夫茶、新血茶等，主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

二、铁观音和碧螺春的外形不同

1、铁观音

铁观音外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香味，味道纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”的美誉。

2、碧螺春

碧螺春条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片，有特殊且浓烈的芳香，也就是具有花果香味，泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。

三、铁观音与碧螺春的产地不同

1、铁观音

铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪町。福建安溪县是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市，产茶历史悠久，自然条件独特，茶叶质量优良。

2、碧螺春

碧螺春产于太湖东洞庭山和西洞庭山，2002年经国家质量监督检验总局批准获得原产地域标志产品保护。金庭镇全境十二个行政村种茶，重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。

四、铁观音和碧螺春的功效不同

1、铁观音

铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，具有多种营养和药效成分，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗老化、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。

2、碧螺春

碧螺春具有延缓衰老、抗菌、防癌、降血脂、瘦身减脂、防蛀齿、清口臭、美白和防紫外光作用，同时具有兴奋提神、利尿、防龋、助消化、清肝明目、醒酒、降血压和防止电脑辐射等功效。