大果枇杷的种植栽培技术,附各优良品种特点及枇杷生物学的特性

作者:秦仲义2021-04-13 23:26:04

种植枇杷要选择土层深、有机质丰富、排水良好、地下水位低的地块种植。栽培时株距3.0-3.5米,行距3.5-4.0米,亩栽培约50-60株。根苗最好在春天枇杷发芽前栽培,枇杷叶大,水分蒸发也大,栽培时切掉叶子的一半或三分之二。要及时整形修剪,疏花穗和疏果可以有效增大果实和防止大小年结果。

大果枇杷的种植栽培技术,附各优良品种特点及枇杷生物学的特性

一、各优良品种特点

1、早钟6日枇杷:

(1)该品种以解放钟枇杷为母本,与从日本引进的森尾早生品种杂交培育,是目前国内最早成熟的品种。该品种比一般早熟品种早熟20-30天,对于提前发售,供应市场具有重要的经济价值。该品种树势中庸,半开,枝条粗壮,叶长椭圆形,叶缘略有外卷,叶色浓,不光泽。果卵圆形,每穗留4~5个果实时,平均单果重50.3克,最大可达108克。

(2)果皮橙色,果实大小均匀,皮厚易剥离,果肉橙红色,果肉厚0.85厘米,肉质细腻,化渣,质优,甜多酸少,香。可溶性固体10.5%,酸含量0.32g/100g果肉,糖含量10.25%。食物率为70.1%。每种水果含有3~4粒种子。本品种具有斑病发生少、抗逆性强、裂果、皱果和日烧病发生少、丰产性能好等特点。栽培后第三年开始,第四年平均株产量达8.0公斤以上,第五年达20公斤以上,是值得发展的优良品种。

2、大五星枇杷:“大五星”枇杷是从实生苗中培育出来的优质大果枇杷的新品种。曾经获得过“99昆明世博会”的“银奖”,被国内同行称为“枇杷之王”。该品种具有以下特点:

(1)大五星枇杷单果重约80克,最大可达194克,果皮橙红,味浓甜,质量好,可溶性固体物为13.5-14.8%,果实硬度高,果皮韧性强,耐贮藏运输,常温贮藏10天以上,冷冻条件下可贮藏2个月。食用率为75%。熟期比早钟6日枇杷晚一个月。综合性状指标远远超过解放钟、早钟6号枇杷。属于迟熟品种。对延长市场水果供应具有现实意义。

(2)一般植物后第二年可以试花结果,管理得当,肥水充足,植物产果可达2~5公斤,今后产量逐年增加,七八年后可达丰产期,建议生产者试种。

3、解放钟枇杷:该品种原产福建莆田,树势强,树枝粗壮,开放,树冠自然圆头形,叶椭圆形,顶生,花黄白。果实倒卵形,平均单果重60克,大的可达170克,成熟时果皮橙红,有少量锈斑,皮厚易削,果肉橙红,肉质稍粗,汁多,风味浓郁。广州地区11-12月开花,次年4-5月成熟。果实食用率为73%,可溶性固体食用量为10-12%,质量较高。该品种适应性强,定植后第三年开始结果丰产稳定。

二、枇杷生物学的特性

1、枇杷栽培简单,对环境条件要求不严格,年平均温度在15℃以上,冬季温度在-5℃以上的地区可栽培。枇杷可以一年四季生长,每年生长4~5次。枇杷根系不太发达,30℃以上停止生长。枇杷大部分品种自花结实,无需与授粉树结合。每朵花穗的花期达到20-45天,枇杷树的花期达到1.5-2个月,生产上果实成熟期不一致,但有利于市场调整。

2、枇杷的座果率一般在10-15%以上,需要疏果。大、小年结果不明显,在种植上容易获得稳定、丰产。枇杷对土壤的适应性很广,可以从砂质土、砂砾土、粘土等中生长。以排水良好,土层深,表土稍粘砂砾土,有机质丰富,pH值6左右的土壤栽培最适合。

三、栽培技术的要点

1、种植枇杷要选择土层深、有机质丰富、排水良好、地下水位低的地块种植。平地栽培应防止积水,挖深沟筑高脚栽培。

2、栽培要求:

(1)挖洞和施基肥:穴的大小取决于土质结构,一般要求长、宽80厘米、深60厘米。每穴填充杂草或稻草10-15公斤,石灰0.5-0.75公斤,钙镁磷肥1.0-1.5公斤,复合肥1公斤,腐熟粪肥20-30公斤,按粗精原则,每层肥料撒石灰粉,复盖土壤,尽量与肥料混合。最好把表土堆成比地面高30厘米的土堆。

(2)栽培规格:株距3.0-3.5米,行距3.5-4.0米,亩栽培约50-60株。

(3)栽培季节:根苗(没有营养袋)最好在春天枇杷发芽前栽培,枇杷叶大,水分蒸发也大,栽培时切掉叶子的一半或三分之二,减少水分蒸发,提高成活率。枇杷的栽培必须是浅栽培,栽培后必须立即固定水,用杂草复盖木盘。袋苗(带营养土养的苗)最好在清明前种植,冬季温暖的地区也可以秋季种植(9-10月)。

3、肥水管理:枇杷施肥量、施肥期和方法应根据生物学特性、目标、产量、肥料种类和土壤肥力而定。

(1)幼树施肥:主要目标是促进树体生长,扩大树冠,提前生产,幼树施薄,全年不缺养分。原则上每三个月施肥一次。

(2)成人果树施肥:成人果树一般每年施肥3~4次。

①首次在1-2月之间。谢花后到幼果生长期,以钾、磷肥为主。

②第二次在5-6月之间。果实收获后施肥,主要恢复树势,促进枝梢抽生,施肥量多,约占年施肥量的50-60%。氮肥和有机肥双管齐下。

③第三次是8-9月。花芽分化基本结束,花穗开始施肥。这次施肥的目的是促进花芽的充实。增强花幼果的抗冻能力,为果实的膨胀提供营养。

4、整形修剪:

(1)整形:根据枇杷生长的特点,多采用主干形或环形。

①主干形是在枇杷的自然生长状况下,稍加修剪调整。主干高30-40厘米左右,主干延长枝每40-60厘米长的轮生枝作为主枝,每层留下主枝3~4个,一般放置3~4层。3~4层后可以形成树冠。

②环形多用于坡地风大地区。苗木定植后,从地面高度40~60厘米的地方留下4~5个侧枝培育成主枝,向四面伸展,与主枝形成40~50度的角度,第二年在主枝的适当位置留下3~4个亚主枝,切断主枝,培育成无中心领导干的环形。

(2)修剪:枇杷修剪主要删除密枝、枯枝、病虫枝、徒长枝等,通风透光,集中营养,避免结果部位移动。

①疏芽:幼树和初果树,为了适当配置主枝、副主枝、侧枝,在萌芽时选择位置和方向适当的芽,去除多馀的芽,培育强大的主枝和侧枝。成年果树通过疏芽可以减少副梢的数量,使果枝充实。同时,疏芽也可以调节结果树枝和营养树枝的比例,减少年结果的幅度。疏芽的时间在各次芽的发芽初期,分2~3次进行。疏芽的程度取决于树势的位置和枝类,树势强的多馀,弱的少馀。稀疏的位置多,密集的少。

②过密枝的修剪:枇杷枝的分支力强,上分生3~5个侧枝,应删除弱密枝,留下1~2个强侧枝。

③徒长枝的修剪:扰乱树形的,从基部切除。如果位置合适,可以短截,从基部生成新枝,形成结果枝。

④结果枝的修剪:采果后衰弱的结果枝应从基部切除,强烈保留,远离主枝的结果枝,基部应在10厘米左右收缩修剪。结果枝结果后,连续抽出果痕枝形成竹节状的钓鱼枝,立即更新恢复,促进新梢。

5、疏花疏果:疏花穗和疏果是枇杷增大果实和防止大小年结果的有效技术措施。

(1)疏花穗:从10月上旬到11月初穗明显,但尚未开花时疏花穗(有冻害场所不需疏花穗)。通常,树枝上有4穗的人,需要1~2穗,5穗的人需要2穗,大果形品种适当疏远,先疏远叶片和发育不良或有病虫害的花穗,掌握外留内、迟早、弱留强、树冠上部疏远的原则。

(2)松蕾:枇杷花量多,开花中消耗大量养分,松蕾节约养分,有利于果实发育和扩大。疏蕾的方法有以下三种:

①摘除花穗的上半部分。

②取下基部的两个轴和顶部的几个轴,保留中部的3~4个轴。

③留下2~3个支轴,中小型品种每穗留下3~5个支轴。

(3)疏果:枇杷的坐果率高,即使已经疏果,也有结果过多的问题,疏果显着增大果实,使果实大小均匀,成熟期一致,提高果实质量,发挥容易收获的作用。疏果一般在幼果有蚕豆大小时进行,先折去部分过多的果穗,然后逐穗疏果粒,疏去病虫果、畸形果、小果、过密果,大果形品种每穗留4~6粒,中果形品种每穗留6~8粒。

6、套袋:套袋的目的是防止果面生锈,防止裂果、日烧和病虫害、鸟害。套袋前先喷一次药,用杀菌和杀虫剂混合喷雾,然后疏散病虫果、畸形果和多馀果。纸袋用旧报纸(涂桐油)或牛皮纸,袋规格为17厘米-20厘米左右,袋内留有通风口,有利于通风和观察。套袋时,在纸袋上部用稻草捆住或用钉针夹住,使袋子膨胀,以免纸袋直接接触果面。

四、病虫害及其预防和治疗

1、主要疾病:

(1)叶斑类病:

①真菌病害,包括灰斑病、斑病、角斑病等3种叶片病害,主要危害叶片,早期落叶,也危害果实,腐烂果实。

②防治:最基本的措施是加强肥水管理,及时排水抗旱,做好冬季清园工作,去除落叶,减少病源。发病喷雾70%甲基托布津800倍或65%代森锌500-600倍。

(2)炭蛆:

①真菌病害,主要是枇杷果实,其次是叶子和嫩芽。

②防治:园区立即开沟排水,增加钾肥,提高抗病能力。果袋前连续喷洒2次0.3-0.6%波尔多液或50%多菌灵1000倍液。

(3)树枝腐烂:

①俗称“烂脚病”。以为害根茎、主干为主,导致整株死亡。

②防治:建园定植时,枇杷树不应过密种植,植物嫁接口应露出地面,发生时应清除病斑,伤口应涂波尔多液浆,或涂50PPM红霉素和牛粪保护。

(4)枇杷癌肿病:

①细菌性病害。为害树枝主要发病,叶子、芽、果实等。

②预防:发现病株立即挖掘烧毁,新梢萌发时喷洒0.6%等量波尔多液进行保护。

(5)叶尖焦枯病:

①生理性疾病。为了害夏梢、新梢、叶尖发黄、叶片畸形、缩小、僵化,提前脱落。

②预防:再施钾、钙肥,结合整枝修剪,增强树势。

(6)果实裂果病:

①生理性疾病。果实膨胀期久旱后突然下雨或雨水过多,果肉水分膨胀,果皮破裂。

②预防和治疗:幼果膨胀期多次喷洒磷酸二氢钾或50PP赤霉素。果袋可以预防裂果。

2、主要害虫:

(1)枇杷黄毛虫:

①每年发生4~5代,产卵在嫩叶背上,幼虫吃嫩叶、幼叶,严重时全树叶被破坏。化蛹在叶背或树枝上,次年5月初成虫。

②预防:90%敌百虫1000倍液,20%杀菊脂4000-5000倍液,80%敌百虫1500倍液杀幼虫。

(2)枇杷舟蛾:

①又称尾虫,多危害老叶。

②防治:参考黄毛虫。

(3)梨小吃心虫:

①主要危害果实、嫩芽和树枝,成虫产卵于盏筒,幼虫钻入果肉危害种子,粪便排泄在种子周围,引起果实落下。

②预防和治疗 :套袋保护。 用黑光灯、糖醋液或性外激素测量报告。掌握在蛾子高峰期喷洒药物,喷洒80%敌敌人害怕1500倍的液体,50%的野外野怕1500倍的液体,90%的敌人害怕1000倍的液体。

(4)豹纹木蛾:

①主要伤害枇杷树枝,每年发生一代,幼虫在树枝内越冬,5~6月成虫羽化,成虫有光线。产卵在新梢上或芽腋下,初孵幼虫多从嫩芽顶芽腋下腐蚀,损害新芽,

②防治:立即切除病虫枝,用80%敌人恐惧的10-30倍液注入虫孔,封土,毒死枝内幼虫。也可以用灯诱杀虫子。

(5)天牛:

①为害枇杷的天牛种类多,有星天牛、褐天牛、桑天牛等。一年一代。低龄幼虫在树枝内越冬,6~9月出现成虫,多产卵在粗1~3厘米的树枝和树枝的皮层下,孵化后幼虫向树皮下蛀牙,深入木质部分形成蛀牙。

②防治:在棉球上涂上敌人害怕的乳油和氧化乐果的10-30倍的液体,塞入虫孔中,也可以用注射器在孔中注射药液,用土封住孔,熏死孔中的幼虫。也可以用铁丝勾出洞内的幼虫或刺死。

五、收获

枇杷的成熟期因品种、气候、地势、土质和树势而异,枇杷花期长,同一穗果实的成熟度也不一致。果实在成熟仍持续肥大,着色前糖度快速上升,酸度下降,果实顶部的盏花绿色减退,肉质和内容物逐渐变化成熟,成熟期的果实从黄色变成橙色。枇杷果实应及时收获,根据外观颜色分收获果实。交通不便或需要运输人员时,应在八九成熟收获,以便储存和运输。枇杷果实复盖毛发,果肉柔软多汁,收获时手持果梗,小心切果粒,轻放在软垫浅篮子里,送到分级包装场所,不要握果实或拉果粒,不要被指甲刺伤,不要伤果面毛发或腐烂,失去商品价值。

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