牛油果什么时间成熟上市，牛油果怎么挑选

牛油果是一种常见的水果，因其高营养价值而被认为比较昂贵。新鲜的牛油果可以在水果商店或市场购买到。然而，许多人并不清楚牛油果的成熟时间。那么，什么时候才是牛油果的成熟上市期呢？下面我们将一起了解。

一、牛油果什么时间成熟上市？

牛油果在晚夏秋初成熟。在我国南方有种植这种水果，我国的牛油果在8月份成熟，3月开花，因此，想要食用新鲜的牛油果需在8~9月份去南方食用，但是我国市场上的牛油果主要是中南亚地区进口，大多属于进口货，这类果子在世界各地都能种植，因此，一年四季都能吃到牛油果。

二、牛油果可以放冰箱冷藏吗？

1、牛油果放进冰箱冷藏中可以延长牛油果的保存时间，但是牛油果的保存时间长短需要根据其存放的环境状态和成熟状态而不同。

2、如果是放置在常温下3-5天后自然成熟，如果是生的牛油果则可放置5-7天，冰箱的冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃，以免冻伤牛油果。

3、此外，牛油果不建议长时间放置，尽量在一周内吃完，以免导致牛油果的营养价值流失。

三、牛油果可以加热吗？

1、生的牛油果有点类似牛油的味道，部分人群不太能接受，将牛油果加热后适量放一点调料，牛油果的口感会更好，但以免破坏牛油果的营养成分，注意加热的温度不宜太高。

2、牛油果的脂肪含量约为15%，比鸡肉和鸡蛋的脂肪含量还要高。通常一个牛油果含有约160千卡的能量，相当于牛奶能量的2.7倍，或者甜苹果能量的3倍。因此，虽然牛油果的营养价值很高，但并不建议过量食用。

四、牛油果怎么挑选？

1、外观：首先要观察牛油果的外皮。成熟的牛油果外皮应该呈现出深绿色或紫色，有些品种可能还带有褐色斑点。外皮应该平滑而有光泽，没有明显的凹凸或划痕。避免选择外皮有明显破损或腐烂的牛油果。

2、触感：轻轻按压牛油果的外皮，成熟的牛油果应该有一定的弹性。如果牛油果太硬，表示还不够成熟；如果牛油果太软，可能已经过熟。理想的情况是牛油果稍微有些软，但不会过于松散。

3、气味：闻一闻牛油果的气味，成熟的牛油果应该有一种淡淡的香气。如果有刺鼻或发霉的气味，那就表示牛油果已经过期或坏掉了。

4、成熟度：除了直接观察外皮颜色，还可以通过抠下牛油果的蒂部来判断成熟度。如果蒂部容易抠下，并且下面露出绿色或黄绿色，表示牛油果已经成熟。

5、大小：通常来说，较大的牛油果可能更成熟，但并不一定意味着它更好吃。选择适中大小的牛油果，口感会更好。

6、季节：牛油果有季节性，最好在当季购买，这样成熟度和口感都会更好。

7、存放：不打算立刻吃牛油果的话，选没全熟的牛油果放室温里让其缓慢成熟即可。等外壳变软到可以拿起的时候就能享用了。

以上就是关于牛油果什么时间成熟上市的介绍了，挑选牛油果时，可以从外观、触感、气味和成熟度等方面进行判断。