人参果的种植技术，方法分享

人参果的品种包括香艳梨、香瓜、番茄瓜等，原产于南美洲的秘鲁、哥伦比亚和智利安第斯山脉。它是一种茄科的多年生草本植物，需要进行攀援式种植，并且是一种强攀援性的果实。人参果只是其商品名，这个名字很吸引人的注意，此外，它确实含有相当高的营养价值。尽管不能与《西游记》中的人参果相提并论，可以起死回生，但是它含有罕见的微量元素，如硒、铬和鉬，这些元素具有防癌抗癌的作用，因此被俗称为"生命之火"或"抗癌之王"。人参果果肉清爽多汁，味道独特，口感良好，具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，是一种高档而珍稀的保健型水果。

正因为人参果比较少见，我们介绍人参果的种植方法之前需要先了解它的植物学特性，对它的根、茎、叶、花、果实有一个大概的印象，并且要知道人参果生长适宜的环境条件，根据其对环境条件的要求安排适宜的种植茬口。

【人参果的植物学特性】

人参果植株生长旺盛，株高60-150cm，需要吊蔓栽培。根系发达，分布在地下20-100cm的土层中。茎圆形或者棱形，基部易木质化，这点和茄子相似；每一茎节均能产生不定根，这点和番茄相似。叶互生，奇数羽状复叶；聚伞花序，每花序长有5-15朵小花，第一花序在15节左右，以后每隔3-5节着生一个花序。果实为黄色浆果，果肉乳黄色，肉厚多汁，形状一般为卵圆形，单果重100-200g，具有果柄。

【人参果生长适宜的环境条件】

人参果喜温暖气候，不耐寒也不耐热，适宜生长的温度条件为白天20-26℃，夜间8-15℃；低于8℃或者高于30℃均生长不良。喜光照，充足的光照条件有利于果实的生长和发育。对土壤水分的要求不严格，半耐干旱，苗期土壤湿度和空气湿度都不要过大，否则易徒长。喜肥不耐瘠薄，适宜种植在土质肥沃、土层深厚、透气性好的壤土或者沙壤土。

【人参果的种植方法】

人参果引种到我国之后一般做一年栽培，当年栽种当年拉秧。南北方均有种植，南方以露地种植为主，北方主要种植在日光温室中。

1、种植时间

露地种植：华南地区一般于4月定植在露地，5月中下旬开始结果，7-8月份才能成熟采摘。

日光温室主要种植两个茬口，其中适宜种植的茬口是在11-12月份定植的第二年1-2月份开花的早春茬。由于温度逐渐升高、光照逐渐增强，植株生长发育良好，产量较高。另外，虽然秋冬茬（8-9月份定植、10-11月份开花坐果，元旦春节上市）的管理难度较大，产量较低，但经济效益较好。

2、品种选择及育苗

人参果对品种的要求很高，只有优质的品种才能长出好的果子，要选择适宜当地栽培的、生长势强、抗逆性强、坐果率高的品种，从正规厂家购买。日光温室种植可以选择阿斯卡、长丽或者大紫等。

人参果一般选择扦插育苗，扦插后容易生根，生长很快，扦插育苗需要具备一定的技术。如果自己不育苗也可以从正规渠道购买种苗。

3、整地及定植

施足底肥，每亩地施入充分腐熟的粪肥3000-5000公斤，氮磷钾三元复合肥50公斤，翻地，整平。每亩地定植1800-200株，株距为45cm，大行距为80cm，小行距为40cm。定植后浇足定植水。

4、水肥管理

人参果缓苗后要进行蹲苗，等到第一穗果的果实长到核桃大小时开始追肥，蹲苗期间如果不是特别干旱不浇水，可以中耕松土1-2次，既可以保持土壤墒情又可以除杂草，促进根系生长。果实长到核桃大小时结合灌水每亩地追施复合肥15-20公斤，以后大概一个月追肥一次就可以。

5、植株调整

人参果分枝能力很强，应该吊蔓栽培，每株留主枝2-4个，其余剪除。由于花序上开花很多，要进行疏花，选留先开放的4-5朵花，其余剪除，然后用防落素或者番茄灵蘸花，促进结果。当幼果长到蚕豆大小时，摘除病果和畸形果，留下整齐一致的3-4个人参果就可以。

6、采收

人参果可以收割了，标志是紫色的斑块出现在表面并使其外壳和果肉变为浅黄褐色；随后需要轻手轻轻剥离成熟的果皮，并且每颗都需覆盖包装网以便装箱运输。