灵芝的营养成分有哪些，主要起什么作用

灵芝是一种营养价值高、药用功效良好的食物，能够增强人体的体质、提高免疫力和抵抗力，对各种疾病具有很好的辅助治疗作用，因此常常被称为“药中圣品”。最近有网友咨询关于灵芝的营养成分以及其主要作用是什么？ 灵芝的营养成分

1、灵芝细胞内壁含有大量的灵芝多糖。灵芝多糖由千千万万的葡萄糖和少量阿拉伯糖、木糖等组合而成的高分子多糖体。灵芝多糖是灵芝中最有效的成分之一，有广泛的药理活性，能提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基，抑制肿瘤、抗辐射保护（放疗病人最佳选择），提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白质能力，延长寿命等。

２、灵芝在不同生长阶段含有不同量的灵芝酸，它是灵芝苦味的主要成分。灵芝越苦，灵芝酸的含量就越高。灵芝酸具有显著的药理活性，可以缓解疼痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保护肝脏以及杀伤肿瘤细胞。

３、灵芝里的腺苷是以核苷和嘌呤为基本构造的活性物质，都有较强的药理活性，能降低血液黏度，抑制体内血小板聚集，能提高血红蛋白，能提高血液供氧能力和促进血液循环，提高血液对心、脑的供氧能力。

4、灵芝含有的小分子蛋白质可以使人体免疫进行调节，可以帮助人体进行免疫调节，其主要功能为提高人体免疫调节能力。

5、灵芝含有有机锗，可以增强人体血液吸氧能力，中和人体代谢所产生的H离子， 提高人体血液含氧量，活化细胞的代谢功能。此外有机锗还能完全和体内重金属结合，形成化合物后排出体外，能够防止体质酸化达到止痛效果。

6、灵芝含有多种胺基酸和微量元素，囊括了全部人体必须的胺基酸，能够增强人体的抵抗力，提高人体免疫能力。

灵芝的吃法

1、新鲜的灵芝可以直接食用，但保存期很短。灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然凉干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝，使用前最好清洗后食用。置干燥处，防霉，防蛀。

2、灵芝可用来泡酒。将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。

3、灵芝可以用于制作饮品。将灵芝切片后加入清水，放在小火上炖煮2小时，取汁加入蜂蜜即可饮用。

4、灵芝可以用来煮水。将灵芝切片，放入罐子中，加水煮沸，一般煮3-4次。将所有煮出的液合并，分次服用。

5、灵芝还可以用于炖肉，适用于猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉，根据各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，对肝硬化有益。