南方地区灵芝优产栽培技术要点，以袋栽技术为例

一、栽培时间

南方地区一般在5-7月上旬和9 -11月上旬生产两季灵芝。

二、培养料配制

灵芝栽培培养料配方可以根据不同地区原材料而定，主要有以下几种：

1、杂木屑65%、稻草18%、麦麸15%、石膏1%、过磷酸钙1%。

2、甘蔗渣70%、米糠（麦麸）28%、石膏1%、过磷酸钙1%。

3、杂木屑78%、麦麸（米糠）20%、石膏1%、过磷酸钙1%。

4、棉籽壳78%、麦麸（米糠）20%、石膏1%、过磷酸钙1%。

5、杂木屑40%、棉籽壳40%、麦麸15%、玉米粉3%、石膏1%、过磷酸钙1%。配制时，每100千克干料另加0.1千克磷酸二氢钾充分拌匀，保证水分含量65%左右。

三、装袋

培养料配制好后用17厘米×35厘米×0.04厘米规格的低聚乙烯或高压聚丙烯塑料袋装料，边装边压实，不留空隙，袋口约留10厘米长，以便套环封口。外用宽18厘米、厚0.015厘米的聚乙烯筒膜剪成58-62厘米长的外套袋。

四、灭菌与接种

将袋料置于100℃的灭菌锅中，保持12小时左右。灭菌后取出灭菌袋进行冷却，冷却到30℃以下时，按照无菌接种方式放入无菌接种箱内接种，具体方法为将袋子并排均匀打4个小孔，接入相当于料重10%的菌种。

五、发菌

菌丝培养接种后的菌袋放入筐或置于培养架上发菌，前期保持黑暗培养，促进菌丝生长，后期要求给予适当的光照，有利于原基形成。注意保持菌袋温度为15℃-30℃。

六、结芝期管理

菌丝长满后保证光照充足，促进子实体形成、生长。将菌袋一排排堆码起来，一端去掉套环盖，在另一端（底端）正中央用刀片划1.5厘米见方的十字口，倒放堆码出灵芝。6-7天后子实体原基伸出袋口，逐渐长成菌柄和菌盖时，将温度控制为28℃左右，相对湿度保持在85%-90%之间，每天喷水3次，注意昼夜不需要开通风窗；晴天高温情况下，适当开通通风、降温，需要保证相对湿度。注意子实体必须在6成熟以上才能喷水。

七、采收

灵芝菌盖白色生长圈基本消失后，菌盖呈红褐色、菌盖背面隐约可见咖啡色孢子粉时进行采收。采收后停止喷水2-3天。栽培一次可以采收3批。

八、划分等级

1、一级

菌盖直径8-15厘米，厚度1厘米以上， 单朵重30克以上。

2、二级

菌盖直径5-8厘米，厚度1厘米以上，单朵重15-30克。

3、三级

菌盖直径3-5厘米，厚度0.6厘米以上，单朵重6-15克。

4、外品

菌盖直径3厘米以下的及畸形芝。

九、加工

用塑料薄膜、铁丝、竹竿做成正方形密封帐篷，按灵芝重量的0.5%秤取磷化铝引燃，将灵芝放入进行熏蒸，熏蒸后密闭24小时，随后打开帐篷除毒气48小时，每月熏蒸1次。