枇杷的成年树(20~40年生),其分枝级数在17~18级左右,即以主干为0级,每向上延伸有1个分枝的弯曲,就是1级。每1级分枝代表1年;有时当年春梢上再加夏梢,似乎成为2级,实仍1级,一般果树如果有30年生,但并不可能有30级分枝,至一定年限,先端往往枯死,在后部枝梢上抽出;否则百年千年大树,就有百、千个分级数,一般果树均不会如此。
第1年在前年全园应施足基肥及以后追肥。如果要照顾当年产量,可以在采收后进行,否则可以在早春萌芽前进行;首先降低高度。压顶、扎帽,即将中央主干的延长枝及先端的主枝或骨干枝剪锯掉;行间交叉的二行树之间,至少要打开1米以上的光路,凡是超过的枝条,一律回缩或自基部除去。同时疏删改造轮生大枝,使其成为结果枝组;对从106属关系不明,大小、粗细、生长势一致的根据具体情况空间,选留为主枝及其上副主枝及枝组,使其从属分明,而且有一定的光照。总之第1年以疏删、回缩骨干枝为主,重新组成骨架。
第二年主要对树枝进行整理。因为第一年进行了压顶扎帽和行间开路左右回缩,所以树内肯定会生出很多树枝。根据位置的合适选择,可以更新原先的树枝组。对于新的枝条,可以进行抹芽、摘心、迟剪修剪,总之要让它们长在适当的位置,并且不使基部光秃。如果在采收后进行修剪更新,就会萌发出许多夏梢,而其中大部分会在骨干枝上出现,这样培育出的新树枝组就不会离开主枝太远。
3、修剪程度:就枇杷的成年树(20~40年生),其分枝级数在17~18级左右,即以主干为0级,每向上延伸有1个分枝的弯曲,就是1级。每1级分枝代表1年;有时当年春梢上再加夏梢,似乎成为2级,实仍1级,一般果树如果有30年生,但并不可能有30级分枝,至一定年限,先端往往枯死,在后部枝梢上抽出;否则百年千年大树,就有百、千个分级数,一般果树均不会如此。所谓修剪的重、中、轻,也就是回缩至8~9级为重修剪,10~11级为中修剪,12~13级为轻修剪。当然,轻重总是相对而言的。从修剪后的提高产量讲,2~3年后以轻剪为高,而4~5年后则以适当重剪的持续增产明显。
4、修剪时间根据我在黄岩的十多年试验,不论是在春季萌芽前还是在夏季采收后修剪抽生的枝梢,一般来说夏季采收后修剪效果更好。具体来说,对于夏季采收后,修剪的时机应该是在采收后的一周、两周或三周,从产量上看,最好在一周后修剪,这样可以获得更高的产量。此外,新梢的长度和叶片数量在采收后的一周修剪时都表现更好。如果修剪时间过晚,枝梢的发育会变得迟缓且不充实。
5、改造的树形:改造的树形应该根据原有的树形,实行"因树制宜"的原则。在几种树形都可以被改造的条件下,比较而言,二层式主枝形、主干形次之,但两种形式的差异并不是很明显;而且它们的产量都显著高于自然开心形。分析原因在于二层式主枝有5~7个分支,而变则主干形的主枝有5~6个分支,自然开心形只有3个分支。此外,二层式中每个分支可以容纳大量结果枝组,并且拥有良好的光照条件。当然,在树龄增长和树势减弱之后,还可以改造成矮化树形。