如何保存成熟的李子，用冰箱冷藏可保存15-25天左右

一、如何保存成熟的李子

1、已经成熟

（1）放入冰箱冷藏

将李子放入敞口的塑料袋中，记住不要将袋子打结密封，然后放入冰箱冷藏中保存，但是要注意保证冰箱内干净无异味，否则李子会吸附异味。此法可以存放15-25天左右。

（2）放在鸡蛋盒内

可将李子放在鸡蛋盒内，每一个李子放在一个鸡蛋位置，再放入冰箱冷藏中保存，切记鸡蛋盒上不要放重物，以免压坏李子。

（3）放在通风处

如果天气凉爽，可以把李子放在通风处，环境温度决定保存时间，通常能保存3-5天左右。

2、还未成熟

（1）没有成熟的李子不要急着放入冰箱，由于低温会妨碍它们成熟，导致李子肉粉绵不脆，口感清淡。

（2）可将其放放在20℃~25℃下使其慢慢变熟，催熟过程不能操之过急，不要将其置于太阳底下，温度过高容易腐烂。

（3）待李子达到合适熟度的时候，再使用成熟李子的保存方式即可。

二、最大的李子品种

1、最大品种

我国最大的李子品种是黑巨王李子，该品种从美国引进，是目前最大的李子新品种，平均单果重186.8g，大果达325g，果实巨大。

2、其它大型品种

（1）安哥拉李

美国最新的棕色系列品种，平均单果重120克，最大250克，果实呈紫黑色，果肉深红色，味甜。果肉坚硬耐用，便于储存和运输，是目前抗性最强的晚熟品种。

（2）秋姬李

原产日本，果实近圆形，平均单果重200-300克，果实鲜红色，果肉黄色致密多汁，风味浓甜，有香气。果实极耐贮运，常温条件下可贮存1个月，品质极上。

（3）金秋红李

果实圆形，高桩，不裂果，果锈极少。平均单果重150克，大果200克以上。完熟后鲜红色，果肉黄白色，汁多味甜，质脆，风味佳。

（4）玫瑰皇后

中熟品种，6月中至下旬李果成熟，果形大，平均单果重180克，最大单果重250克。成熟时果皮玫瑰红色，果肉橙红色，果质优，口感好。

（5）女皇“女神”

最新引进品种，为当今最大的西梅品种。果实长卵形，果皮全面兰黑色，果肉全黄色。离核，果实十分奇特美丽，又称“奥特果”，单果重125克，最大果重200克，甜度高，成熟后有菠萝、柿子等水果香味。

（6）黑宝石李

也是黑布朗李，原产美国，果实扁圆形，平均单果重107g，最大果重183g。果实顶圆，果面紫黑色，无果点，果肉乳白色，肉质硬脆，果汁液多，味甜不涩。