什么是桑黄，是一种呈扇面形状的菌类

一、什么是桑黄

1、桑黄是锈革孔菌科、桑黄孔菌属一类真菌的统称，桑黄生于桑、杨、柳等阔叶树树干上。分布于华北、西北及黑龙江、吉林、台湾、广东、四川、云南、西藏等地。

2、桑黄生长于较低温环境，在中国华南通常生长在中海拔山区，不生长在极低温的高山或高温的平原；在中国华北通常生长在低海拔丘陵，不生长在高海拔的山区；在中国台湾桑黄通常生长在海拔约1000米左右的山区，产量很少。

3、桑黄子实体为担子果，均具菌盖，其呈不规则圆形或半圆形，菌盖比菌肉色深，有暗棕色、深褐色至灰黑色，新鲜时为木栓质，成熟衰老后为硬木质，菌盖长径3-21厘米，短径2-12厘米。桑黄菌盖相对的孔口表面蛋黄色至深棕色，菌肉同质或异质，厚2-8厘米。

二、桑黄长在桑树上吗

1、桑黄其实不止是生长在桑树之上的。只不过以桑树上面的为正宗。就好像牛油一样，虽然猪、马、狗、驴身上也都有油，说起来是一个东西。但是不可都叫牛油的道理一样。

2、桑黄除了在桑树上面出现之外，像一些杨、松、柳、柘、桦、榄、花椒、山楂，等树上也会经常见到桑黄的出现。

3、虽然别的树也长桑黄，但是桑黄还是以天然的野生桑树上面的寄生，才是好的。

4、桑黄是按照桑树的生长地域出产的，尤其是在一些古桑树群出没的地方，出产桑黄尤为多见，桑黄以颜色金黄，气味清新自然，切开后里面脉络清晰者为佳品

5、当然除了黄色的桑黄之外，还有一些其他颜色桑黄，像黑色、褐色、灰白也都被称之为桑黄，有的是由于树种不同造成的颜色各异，有的则是因为生长于桑树的阳面或者树木的根部，这些原因都会造成桑黄的颜色发生变化。