蛋黄果树长什么样子?它的果实怎么吃?有什么营养价值

作者:秦仲义2021-01-27 08:16:55

蛋黄果树是一种乔木,约6米高,小枝圆柱形,灰褐色。叶片坚硬,狭椭圆形,叶柄呈1~2厘米。蛋黄果采摘后4~7天可以吃,除了生吃,还可以做果酱和饮料。常温放置一周左右,果实变软即可食用,食用时去核去皮。蛋黄果含有丰富的磷、铁、等营养物质和多种氨基酸,具有消化、痰化、肾补充、醒脑、活血强身等作用。

蛋黄果树长什么样子?它的果实怎么吃?有什么营养价值

一、蛋黄果树长什么样

蛋黄果树是约6米高的乔木,小枝圆柱形,灰褐色,嫩枝被褐色短绒毛。叶坚纸质,狭椭圆形,长10~15(20)cm,宽2.5-3.5(4.5)cm,前端尖,基部楔形,两面无毛,中脉在上微凸,下面浑圆且十分凸起,侧脉13~16对,斜上升到叶缘弧上升,两面明显,第三次脉呈网状,两面均明显,叶柄呈1~2厘米。

二、蛋黄果怎么吃

蛋黄果实每年12月成熟,采摘后4~7天可以吃。除了生吃,还可以做果酱和饮料。如果果皮大部分是黄色的,表明可以采收。不要购买那些大部分果皮是绿色的。买回来后,常温放置一周左右,用手轻轻捏一下水果,感觉整个水果都软了就可以吃了(不软的时候味道很涩,不能吃)。不要吃皮和核。虽然没有香味,但果肉又甜又软,类似于芒果、红薯和熟蛋黄,还是很不错的。

三、蛋黄果的营养价值

蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素c、胡萝卜素等营养物质和人体所需的17种氨基酸,具有消化、痰化、肾补充、醒脑、活血强身、镇定疼痛、减压降脂等效果。

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