青岛大虾是什么虾，一般是指基围虾

一、青岛大虾是什么虾

1、青岛大虾指基围虾，它又有麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾等名称。对虾科，新对虾属动物，属浅海海水虾。

2、广泛分布于日本的东海岸、中国的广东、福建沿海、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚等地。营养价值和经济价值较高，基围虾壳脆肉质滑嫩，自带鲜味，虾血少，腥味小，颜色好看，是高品质海鲜，也是餐桌上的佳肴。

3、基围虾相对来说更加的好进行人工养殖，属广温、广盐性虾类。耐温的范围在10-37℃左右，最适温度在17-32℃左右，耐低氧能力也比较强，体长8cm左右。

4、体表有许多凹陷部分，其上身有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。基围虾营养丰富，肉质肥嫩鲜美，利于消化，又没有骨刺，老少皆宜。

二、基围虾和普通虾有什么区别

1、生活习性

基围虾：喜欢生活在沙底、沙泥底和泥底的海区，基围虾对环境的适应能力强，经常潜伏在底质里面，只露出两只眼睛和触须。

普通虾：生活在泥沙底的浅海，经常潜伏泥沙里面，白天不爱活动，夜晚就会很活泼，有时候会游到海水的上、中层，捕食其他的浮游小动物。

2、形态特征

基围虾：身体颜色是淡棕色的，额角上缘大约有6～9齿，下缘无齿，没有中央沟，基围虾的第一对步足有座节刺，最后一对步足没有外肢。

普通虾：身体是又长又扁的，头胸都覆盖着甲壳，组成腹部的体节有7节。

3、分布位置

基围虾：主要分布在中国东海与南海、日本东海岸，分布在我国的地区主要是山东半岛以南沿岸的水域。

普通虾：主要分布在中国黄海、渤海以及长江口以北的各个海区。