秋后怎么管理韭菜，立秋要开沟施肥让韭菜积累营养

一、秋后怎么管理韭菜

1、"立秋"肥水齐放

（1）韭菜喜欢凉爽气候，立秋后气温逐渐下降，昼夜温差大，此时加强管理，有助于韭菜猛长，积累养分。

（2）先顺垄开沟，每667平方米施饼肥50公斤，优质农家肥750公斤，三元复合肥20公斤。施肥后盖土，浇两次水。

2、"寒露"停水控长

寒露以后天气渐冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追施肥料，使韭菜营养早回根茎，积累养分。

3、"霜降"架设风障

（1）霜降后在畦南侧前沿设一道向北倾斜1.3~1.5米的风障，降低畦温，迫使韭菜早休眠，减少营养消耗。

（2）立冬覆盖后，将风障改为向南倾斜15度，使南畦成暖畦。

4、"立冬"覆盖管理

（1）覆盖前清理畦内所有枯叶杂物，割去枯韭，结合浇水每667平方米施尿素20公斤。

（2）水下渗后搭小拱棚，覆盖薄膜草帘，每天上午9时揭开草帘，下午2时盖上，见阳光5小时左右，进行暗化处理。

（3）经3~5天，韭菜萌动后，揭开薄膜，用25%多菌灵可湿性粉剂或40粉锈宁加水喷雾避免韭菜灰霉病。施药后分2~3次覆土，覆土总厚度5~10厘米。韭菜出土后培根。11月下旬，韭菜长到35厘米时割刀，收后浇水施肥。

二、韭菜秋天什么时间停止收割

1、韭菜进入秋天收割1-2次就需要停止，具体时间由韭菜生长速度决定。

2、秋季韭菜为了养根越冬，收割次数需减少，可在菜地两边建支架，用铁丝拉好防治韭菜倒伏，可以促进生长，减少病虫害发生。