冷冻榴莲肉的正确吃法

作者:秦仲义2023-02-22 12:05:36

放置10分钟再吃:冻了的榴莲可以先在室温里面放置10分钟左右,这样能使寒气消散,同时也可以使榴莲肉稍微解冻一下,再把榴莲肉切开进行食用即可,这样就会有奶油冰淇淋的味道。

打成榴莲泥吃:也可以把榴莲稍微解冻之后打成榴莲泥,然后将其加在甜品上进行食用,或者可以和牛奶、酸奶等食物做成奶昔饮用。

冷冻榴莲肉的正确吃法

一、冷冻榴莲肉的正确吃法

1、放置10分钟

冻了的榴莲可以拿出在室温中放置10分钟左右,使寒凉之气散一下,同时使榴莲肉稍微解冻一下,然后直接用刀将榴莲肉切开食用,有吃奶油冰淇淋的味道。

2、打成榴莲泥

或者是将榴莲稍微解冻之后打成榴莲泥,加在甜品上食用,或者直接和牛奶、酸奶等食物一起打成奶昔饮用。

冷冻榴莲肉的正确吃法

二、为什么要冷冻榴莲肉

1、香味变化

榴莲在储藏过程中是以榴莲肉的状态保存的,因此芳香味成分会一点一点挥发,导致香味降低。

冷冻榴莲肉的正确吃法

2、口感变化

榴莲冷冻之后内部的冰晶将榴莲的组织破坏,使得榴莲变软,会变成类似冰淇淋的感觉。

冷冻榴莲肉的正确吃法

3、在开始冷冻榴莲之前,去除种子至关重要。这是因为当种子与果肉一起冷冻时,一段时间后味道会发生变化。只冷冻那些味道浓郁的榴莲。即使在冷冻后,它们也能更好地保持风味。

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