葡萄树什么时候剪枝

一、冬剪

1、修剪时间

如果是埋土防寒地区，一般在葡萄落叶后，土壤结冻以前进行冬剪。如果是冬季葡萄不下架防寒地区，一般在萌芽前30天左右进行冬剪。尽量避免在伤流期时进行冬剪，否则会延迟芽眼的萌发。

2、修剪程序

先修剪当年定植树，在修剪2-3年生初结果树，最后修剪盛果期树。先修剪骨干枝，后修剪结果枝组。先疏枝、后回缩和短截。

3、一年生枝条剪截

（1）根据剪留枝芽多少，将一年生枝条分成超短梢、短梢（剪留1-3个芽）、中梢（剪留2-4个芽）以及长梢（剪留8-12个芽）。

（2）其中我国北方一般采用短梢修剪，而南方地区由于生长期长，冬季葡萄不下架，一般采用短、中、长梢综合修剪，从而加速整形、扩大树冠。修剪时，选留健壮，成熟良好一年生结果母枝，剪口在芽眼上3-4cm，剪口下粗度在0.8cm以上，不足0.8cm的进行短截，只留一芽培养营养枝。

4、多年生枝条缩剪

（1）多年生枝条缩剪时，应当剪口下保留强枝，起到更新复壮的作用。

（2）如果是多年生强枝，在剪口下保留中庸枝，适当疏去留下的强枝以及超强枝，削弱营养生长促进开花结果。

5、疏枝

（1）疏枝时，剪口与母枝齐平，应当做到削平、无毛茬、不伤皮、不留短桩，从而保证伤口可快速愈合，降低对剪口下位枝条生长的影响。

（2）如果是不同年份的疏枝，剪口应当尽量留在竹竿或主蔓的同一侧面，避免影响养分和水分的运输。

6、更新

（1）更新主要是指结果母枝以及主侧蔓更新。其中结果母枝更新主要是为了防止结果部位逐年上升外移，而主侧蔓更新为了补救老蔓长势衰弱，枝条细弱，产量及品质下降的措施。

（2）结果母枝更新，主要采用单枝更新以及双枝更新。其中单枝更新是指冬剪时仅仅保留一个结果母枝，短梢修剪萌芽后高位新梢留果穗结果，基部新梢不留果穗而是作为营养枝，培养成下一年的结果母枝。而双枝更新是指冬剪时保留2个枝，其中下部枝短梢修剪作预备枝，而上部枝中、短梢修剪作第二年的结果母枝，萌芽后，结果母枝上发出的新梢尽量多保留结果，而预备枝上发出的新梢不让结果，培养成下一年的结果母枝。

（3）主侧蔓更新即在主侧蔓基部培养发出的萌蘖新梢，将其培养成新的主侧蔓。

二、夏剪

夏剪一般在春季萌芽后至落叶前进行，可改善架面通风透光条件，减少养分消耗，促使植株生长与结果保持平衡，一般分三次进行。

1、抹芽、疏枝

（1）定义：在新梢长10cm以下时抹去嫩梢，称之为抹芽；在新梢长10cm以上时抹去，称之为疏枝。

（2）时间：一般在芽长1-2cm时抹芽（抹去细弱枝条上的芽、发育不良芽、双芽上的瘦弱尖头芽以及枝蔓基部芽），新梢长至15-20cm时再进行一次疏枝，同时根据架面大小以及树势强弱确定最后的留枝量。

2、结果枝摘心

（1）定义：在开花前将结果枝的顶端摘去5-10cm左右称之为摘心。

（2）时间：一般以开花前5-6天以及始花期前进行为宜。摘心时，需保留4-6叶。

（3）意义：结果枝摘心可以暂时终止结果枝的生长，促使树体内用于新梢生长的营养物质转而流向花序，从而有效提高葡萄的座果率以及亩产量。

3、副梢处理

（1）结果枝仅仅只保留一个副梢，其余均及时抹去，而留下的副梢则保留2-3叶反复摘心。发育枝的摘心以及副梢处理方法与结果枝基本相同。

（2）花序以下的副梢抹去，花序以上的副梢保留一片叶反复摘心，并去除副梢上的腋芽。

（3）意义：随着新梢生长，新梢叶腋中的夏芽从下而上陆续萌发成为副梢，如果不将其处理掉，会导致架面郁闭，从而影响植株间的通风透光性，同时还会严重浪费树体的养分。

4、剪梢

（1）定义：即将新梢顶端过长部分剪去30cm以上。

（2）意义：剪梢主要是为了改善植株内部以及下部的通风条件以及光照条件，促使新梢以及果穗能够更加快速的成熟。但如果树势较弱或植株通风透光条件良好，则无需进行剪梢。

5、疏花序及掐花序尖

（1）根据树势以及结果枝强弱将过多花序疏去，在结果枝长度20cm至开花前均可进行。一般情况下，留一穗即可，少数壮枝可留二穗。

（2）掐花序尖是指在开花前7天左右，将花序尖用手指掐去其全长的四分之一或五分之一。

（3）疏去多余的花序，能够提高叶果比，从而保证剩下的花序能够得到充足的养分，最终实现粒大饱满。而掐花序尖可以减少花序上的花蕾数量，从而保证果穗紧凑，果粒大小整齐，尤其是对于玫瑰香等容易落花落果的品种十分有效。

6、除卷须与新梢引缚

（1）除卷须指的是结合夏季修剪工作，随时将卷须摘除。否则卷须随意在架面上乱缠绕，为后续新梢引缚、采收以及冬剪带来不必要的麻烦。

（2）新梢引缚指的是新梢长至40cm左右时，将新梢引缚在架面上，方便通风透光，同时避免被风吹断。如果是棚架，一般引缚30%左右的新梢，其余新梢使其直立生长即可（风力较大地区，需增加新梢引缚数量）。如果是篱架，可将部分新梢往外呈弓形引缚，可提高留枝密度。