十大最难吃的水果

一、诺丽果

1、介绍

（1）诺丽果为海滨木巴戟的果实，主要生长在南太平洋群岛，以南半球的印度尼西亚、瓦努阿图、库克群岛、斐济、萨摩亚等国家地区尤为盛产。在我国，海南岛、西沙群岛和台湾岛也有分布。

（2）诺丽果为复合果，呈卵形，幼时绿色，熟时由黄绿色逐渐转变为白色，如同初生鸡蛋大小，果径约为2.5cm左右，果实中含有上百粒种子。从开花至成熟，诺丽果大约需要90天左右，一般在同一株果树上会结有不同成熟程度的果实，一年中基本每天都可以采收到成熟的果实。

2、味道

诺丽果具有强烈的独特味道，因此又被称为“乳酪果”，其含糖量较低，味道较为奇怪，但在作物收成不好、食物缺乏的年份时，可做为救荒的食物。除此之外，也有部分太平洋岛屿地区的人们会将新鲜或煮过的果实拿来当成主食食用。东南亚与澳洲原住民甚至会以鲜果沾盐生食或是将果实加入咖喱内一起煮食。

二、榴莲

1、介绍

（1）榴莲为热带著名水果之一，其蒴果呈椭圆形，果皮坚实，密生三角形刺，为淡黄色或黄绿色，长约15-30cm，粗约13-15cm，果肉由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，被誉为水果之王。

（2）榴莲比较出名的有三型种，分别为轻型种、中型种、重型种。其中轻型种包括伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼，一般在4-5年后结果。中型种主要为长柄和谷夜套，一般在6-8年后结果。重型种主要为甘邦和伊纳，一般在8年后结果。

2、味道

榴莲气味奇臭无比，但是口感细腻，如果能够接受该味道的人群吃起来会觉得无比好吃，而接受不了该气味的人群则难以下口。

三、香瓜茄

1、介绍

（1）香瓜茄是一种茄科多年生蔬菜、水果兼观赏型草本植物，又名为南美香瓜茄、香艳茄、南美香瓜梨、香艳梨、人参果、凤果、寿仙桃、长寿果、梨瓜、仙果等。

（2）香瓜茄呈卵圆形或圆锥形、扁圆形，未成熟时没有香味，表皮为绿色，成熟后果皮为淡黄色（部分品种有紫色条形斑纹），果肉为浅乳黄色（即奶油色），种子为浅黄色，扁圆，与茄子种子相似，千粒重为1g左右。果实平均单果重量约为40-400g。

2、味道

香瓜茄气味清香、汁水充足，其味道与甜瓜类似，但甜度较低，口感一般。

四、蛇皮果

1、介绍

（1）蛇皮果为棕榈科，蛇皮果属植物，属于地域性水果，是东南亚地区著名水果之一，仅在我国华南各地零星引进种植，有着“记忆之果”的美称。

（2）蛇皮果果实呈球形、陀螺形或卵球形，顶端具残留柱头，外果皮薄，被以覆瓦状反折的鳞片，鳞片顶尖光滑或呈刺状尖，中果皮薄，内果皮不明显，内有种子1-3粒，呈长圆形、球形或钝三棱形，肉质种皮厚，味酸或甜。

2、味道

蛇皮果果肉白中带黄，没有平常水果的清香，而是散发着一股类似于果酿酿过头的味道，一口咬下去非常爽脆，但肉质十分干硬、酸涩，口感较差。

五、番石榴

1、介绍

（1）番石榴原产于南美洲，在我国华南各地区有所栽培。其果实为球形、卵圆形或梨形，长3-8cm，顶端有宿存萼片，果皮为青绿色，果肉为白色及黄色，胎座肥大，肉质，为淡红色，种子较多。

（2）番石榴可鲜食也可以煮后食用，其中过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。

2、味道

番石榴为世界五大最臭水果榜单中的一种，有红心和白心之分，闻起来有一股臭味，一般人在初次接触到后会有种想呕吐的感觉。但是番石榴吃起来，味道甘甜多汁，果肉柔滑。

六、牛油果

1、介绍

（1）牛油果为樟科、鳄梨属植物，原产于热带美洲地区，在我国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地有少量栽培。

（2）牛油果果实较大，一般呈梨形，有时呈卵形或球形，长8-18cm，果皮为黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。

（3）牛油果可分为墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种，其中墨西哥系主要品种有绿色种、紫色种以及杜克、甘特、墨西哥拉、托帕托帕等，西印度系主要品种有哈里早熟、大绿、坡洛克、瓦尔丁等，西印度系包括有塔佛特、哈尔曼、多纳德等。

2、味道

牛油果果肉柔软、细腻，味道十分清淡，有点类似于肉类脂肪，同时带有一点青草味。若直接食用，多数人难以接受，因此可将其捣烂后制成三文治或在果泥中加入白砂糖后再食用。

七、火参果

1、介绍

（1）火参果（刺角瓜）为葫芦科黄瓜属植物，原产地为非洲卡拉哈里沙漠，在新西兰、美国、澳大利亚、德国和中国等地均有引种栽培。

（2）火参果外形与海参相似，表皮坚硬、凹凸不平，有尖刺。生长期果皮亮绿色，完全成熟后果皮为金黄色，单果重100-200g。种子扁平，长椭圆形，种皮浅黄色，千粒重10g，单瓜产籽127-241粒。

2、味道

火参果口感细腻，但是里面的籽较多，味道类似于香蕉、柠檬和黄瓜混合起来的味道，十分奇特，部分人难以接受。

八、杨桃

1、介绍

（1）杨桃为酢浆草科、阳桃属植物，原产地为马来西亚、印度尼西亚，广泛种植于热带各地。目前在我国，广东、广西、福建、台湾、云南等地区有所栽培。

（2）杨桃浆果肉质，下垂，有5棱，很少6或3棱，横切面呈星芒状，长5-8cm，颜色淡绿色或蜡黄色，有时带有暗红色。

2、味道

（1）杨桃不耐存储，容易在运输过程中损坏，因此杨桃一般在尚未成熟时就进行采收，同时杨桃不容易“后熟”，二者综合导致平时我们所购买的杨桃味道一般，甚至偏差，吃起来带有酸涩感。

（2）杨桃常见食用方法包括有盐渍杨桃、蛋奶炖杨桃、杨桃汁、杨桃沙拉、拔丝杨桃等。

九、蛋黄果

1、介绍

（1）蛋黄果为山榄科、桃榄属植物，原产地为古巴和南美洲热带地区，我国在20世纪30年代引入，50年代广州始有栽培，目前中国广东、广西、云南南部和海南等地有栽培。

（2）蛋黄果果实呈球形，尚未成熟时为绿色，成熟后为黄绿色至橙黄色，外表光滑，果皮较薄，果肉为橙黄色，质地与蛋黄相似且带有香气，水分少。种子通常为1-2粒，呈近圆形或椭圆形。

2、味道

蛋黄果味道介于番薯和榴莲之间，味道较怪，而且由于水分偏少，吃起来略干。

十、金铃子

1、介绍

（1）金铃子（癞葡萄）为葫芦科苦瓜属植物苦瓜的栽培品种，原产于我国江南一代地区，主要在热带及温带地区栽培。

（2）金铃子两头尖，中间粗，纺锤形、短圆锥形、长圆锥形及圆筒形等，长约8-10cm，表面长满瘤状物。成熟后，果实大小如同鸡蛋，果皮颜色由青变至黄，再转变为红色，果肉血红甘甜。种子盾形、淡黄色，外有鲜红色肉质组织包裹。

2、味道

金铃子味道甘甜，但是远不及葡萄，并且吃起来有一股奇怪的味道，至今仍有人认为金铃子是世界上最难吃的水果之一。