黑猪的主要品种有6个,分别为莱芜黑猪、太湖猪、东北民猪、藏猪、八眉猪、皖南黑猪。
莱芜黑猪:繁殖能力强,产仔频率为2窝/年,猪仔具有较高的成活率。
太湖猪:抗病能力强,生长速度快,目前属于世界上产仔数最多的猪种。
东北民猪:适应能力强,产仔数量多,肉质坚实。
藏猪:抗病能力强,但繁殖能力差,头胎母猪的产仔数量多为4.6头。
一、莱芜黑猪
1、繁殖能力及饲喂能力较强,每年可以生下2窝幼仔,且幼仔的成活率较高。
2、杂交优势较明显,抗逆性较强,肉质较细嫩,肉味浓郁且新鲜。
3、该品种在猪肉市场中比较具有特色,目前已经被联合国粮农组织所认可。
二、太湖猪
1、繁殖能力、抗病能力、抗菌能力较强,生长速度较快,瘦肉率也较高。
2、该品种目前属于世界上产仔数最多的猪种,随着时间的推移,其繁殖能力还会越来越强,3胎后产仔数通常可达到17只以上。
三、东北民猪
1、适应能力较强,即使环境温度降到-20℃至-30℃也能生存。
2、抗病能力和杂交能力较强,产仔数量较多,肉质坚实,色泽鲜红,口感细腻多汁。
四、藏猪
1、可适应恶劣的高原环境,抗病能力强,但繁殖能力较差,增重速度较慢。
2、该品种需要人工繁殖(公猪和母猪可混合放牧),头胎母猪的产仔数量多为4.6头,3胎及3胎以上可达到6.4头。
五、八眉猪
1、该品种源于黄土高原上的某个猪种,可在环境较恶劣的地方生长,优点为生长速度快。
2、养殖8个月左右即可出栏出笼,此时体重多为160斤左右。
六、皖南黑猪
1、原产于我国安徽省南部山区,可适应当地的潮湿环境,优点为耐青饲,性情温驯,抗逆性、抗病性及繁殖能力较强。
2、该品种的肤色较深,有鬃毛,全身被毛呈黑色。体型中等,身体结构匀称,体态轻盈,四肢发育良好。