磷虾为什么不能吃

一、磷虾为什么不能吃

1、磷虾是可以食用的但是不能直接进行食用，磷虾体内富含高蛋白、低脂肪，矿物质而且含有多种活性物质，还有人体所需要的8 种必需氨基酸。

2、大多数的磷虾不适合人类直接食用。因为磷虾的甲壳里面的氟化物水平非常高，而且不稳定，磷虾死去后，很快就会渗透到虾肉里面。所以，加工速度一定要很快，否则人食用就不合适。

3、但是在煮磷虾之前一定要将磷虾进行除臭，因为磷虾体内有太多气体，一旦发生死亡这些气体就会散发出去。

二、磷虾是什么虾

1、磷虾属于无脊椎动物，是节肢动物门，甲壳纲，磷虾目，基围虾就是磷虾的一种，全世界的磷虾大概有80种。

2、磷虾是很多经济鱼类和须鲸的重要饲料，同时也是渔业的捕捞对象。磷虾的资源非常丰富，比如南大洋有若干亿吨，被誉为“世界未来的食品库”。

3、磷虾主要是以浮游植物为食，尤其是细小的硅藻，硅藻会被它的胃齿臼磨碎，并在肝胰脏消化。