鸡枞菌能人工种植吗

作者:秦仲义2022-07-26 15:25:21

真正的野生鸡枞菌是不能人工种植的,市面上号称可以人工种植的黑皮鸡枞菌并不是真正的鸡枞菌,它不过是长相有点类似鸡枞菌,所以才取了“黑皮鸡枞”这个名字。真正的野生鸡枞菌离不开白蚁,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体,一旦白蚁弃巢而去,此巢就不会再长鸡㙡菌,因此人工种植难度很大。

鸡枞菌能人工种植吗

一、鸡枞菌能人工种植吗

1、真正意义上的鸡枞菌目前还不能人工种植,原因是多方面的,最主要的原因是野生鸡枞菌离不开白蚁。鸡枞菌的生长发育与白蚁的活动有密切关系,它们在自然界中是共生的关系,白蚁一旦弃巢而去,此巢就不会再长鸡㙡菌。夏季高温高湿,白蚁窝上先长出小白球菌,之后形成鸡枞子实体。

2、目前,市面上有一种名为黑皮鸡枞菌的菌子实现了人工种植,但这并不是真正的鸡枞菌。黑皮鸡枞菌是一种人工种植的食用菌,外观呈黑色,属于普通菌菇类,只是长相有点类似鸡枞菌,所以才取了“黑皮鸡枞”的名字。

鸡枞菌能人工种植吗

二、鸡枞菌简介

1、鸡枞菌又称为鸡冢、鸡宗、鸡松、鸡脚菇、斗鸡菇、鸡肉菌、蚁枞等,是真菌界中的蚁巢伞属所有物种的统称,全球记载有70种以上,我国记载有34种,被称为菌中之王。它在我国南方、东南亚、非洲等地区均有广泛分布,但以云南的鸡枞产量大、分布广、品质佳,在云南全省大部分地区都有分布。

鸡枞菌能人工种植吗

2、鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,类似鸡肉,味道鲜甜香脆,吃法很多,生熟炒煮煲汤皆可,还可制成干鸡枞、腌鸡枞、鸡枞油等,其滋味都很鲜。采食鸡枞要抓紧时机,通常以顶上菌帽开张时最鲜嫩肥美,若伞盖散开,肉就老了。

鸡枞菌能人工种植吗

3、鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体,形成一个共同的生态系统。与之共生的白蚁是大白蚁亚科的某些种,比较常见的土栖白蚁有黑翅土白蚁、云南土白蚁、黄翅大白蚁等。

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