一斤碧根果要多少钱，碧根果能不能生吃

一、一斤碧根果要多少钱

碧根果的价格是不固定的，不同种类不同品质的碧根果价格不一样，近年来，碧根果逐渐在干果中成了销售冠军，身价涨了价格自然也会上涨。碧根果的种类有很多，不同品质的碧根果，其价格也不同，一般一斤碧根果的价格在30-50元左右，但品质难以保证，大部分都是陈货，所以大果的价格往往要贵一点，小果则相对便宜一些，但小果的口味并不会差到哪里去。

二、如何选购碧根果

1、观察果壳：看果实是否饱满、颜色是否均匀、外壳是否很薄，外壳越薄的就越好。

2、看看果仁：以黄白色的果仁为最佳，暗黄为次，褐黄更次。

3、看碧根果的大小：主要有大尖、中尖、小尖和大圆、中圆、小圆等区别，大的往往会贵一些，但不能说明大的就好，主要还是看个人喜好，小碧根果的口味往往就比较细腻。

4、看果仁干燥程度：果仁越干燥越好。

5、尝口感：碧根果尝起来以味甜且香为宜，如果出现籽仁泛油、粘手、黑褐、哈喇味的，就说明已经变质了，不能再继续食用。

6、看含油量：含油量高的碧根果往往比较好。

三、碧根果能不能生吃

1、碧根果能生吃，其果仁既可以生食或炒食，也可以被用来制作各种点心，不仅具有丰富的营养价值，而且还易剥，所以在我国越来越受欢迎，是送礼佳品之一。

2、碧根果虽然好吃，但也不能过量，因为碧根果的热量比较高，每100g就能产生670千卡热量，是粮食热量的2倍，多吃容易发胖，每天的食用量最好不要超过5个，否则容易引起发胖，从而影响血脂。

3、腹泻、阴虚火旺者，痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者最好不要食用碧根果，因为碧根果富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素，性热，多食性热食物易动火，而白酒甘辛大热，当为热性食物，若两者同吃易致血热甚至咳血。虽然糖尿病人可以吃碧根果，但也应平衡膳食，在总热量控制地前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜和水果种类齐全以便获得均衡营养。孕妇也是可以吃碧根果的，对胎儿和孕妇本身也有好处，一天食用5-8颗即可，不宜食用过多。