红枣放了二年还能不能吃,红枣怎么长时间保存

作者:秦仲义2021-10-30 09:56:57

红枣放了二年就不能吃了,红枣的保质期通常不会超过2年,一旦超过保质期,里面的营养成分不仅会大量流失,还有可能发生霉变,所以最好直接丢弃。想要将红枣进行长时间保存,要先将一些品质不好的或者已经烂了的红枣剔除出去,然后将品质好的红枣进行晒干及杀菌处理,然后放入密封容器中进行存放,这样可保一年口感如初。

红枣放了二年还能不能吃,红枣怎么长时间保存

一、红枣放了二年还能吃吗

红枣放了两年不能吃了。红枣的保质期一般不超过2年,超过保质期后内含的营养成分将大量流失,同时很有可能发生霉变产生黑莓或白霉,就算没变质,也几乎没什么食用功效了,所以建议丢掉不要吃了。

二、红枣一般能放多久

一般来说,含水量适中的干红枣,放在常温下妥善保存,可以放置一年左右,如果遇到保存期间温度高,受潮或者遇到害虫时,就会适当缩短保质期,保存时间可能会缩短。

三、红枣的长时间保存方法

1、首先将一些皱褶多、痕迹深、果实凹瘪、质量差、已经腐烂的红枣剔除出去。

2、然后将剩下完好的红枣放在太阳底下晒2-3天,这样可以去除多余的水分和杀菌处理。

3、准备可密封的保鲜袋或保鲜盖碗。

4、将锅烧热,放入食用盐,炒热备用。

5、将枣放入保鲜袋或保鲜盖碗中,撒上少许食用盐,每铺上一层红枣,都撒一层食用盐,这样一层一层摆放好所有的红枣。

由于红枣怕风吹、怕高温、怕潮湿。受风后易干缩,皮色由红变黑。而高温、潮湿下则易出浆、生虫、发霉。所以用这种方法处理保存的枣,不仅味道甜,而且放置时间长达一年以上。

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