湖北大闸蟹产地在哪里，有什么营养价值

一、湖北大闸蟹的产地在哪里

湖北大闸蟹的重要产地有：梁子湖、洪湖、汈汊湖、江夏、鄂州、汉川等。其中鄂州梁子湖大闸蟹，采用全生态养殖，是原产地标志产品之一。

二、梁子湖大闸蟹的营养价值怎么样

1、梁子湖大闸蟹有着绿背、金爪、黄毛、白肚皮和体形的特点。鄂州梁子湖的中华绒螯蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2比肉高5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。维生素B1和磷的含量比普通鱼类高6-10倍。每100克螃蟹可食用部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳富含钙，还含有蟹红、蟹黄等。

2、梁子湖每100克蟹肉含蛋白质18.09%，脂肪9.71%。还富含多种维生素钙、磷、铁和多种游离氨基酸，尤其是天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸。其肉质细嫩，鲜美营养，素有“桌上蟹味淡”之称，此外，河蟹头部和胸部还有大量营养价值极高的蟹黄，味道鲜美，清香可口。它们已经成为国内外知名的声音溢出、的水产品，受到国内外市场的好评，成为我国出口创汇的主要水产品之一。

三、湖北还有什么特产

1、武汉：武昌鱼、双柳泡菜、李集小香葱等。

2、黄石：黄石灵溪豆豉、金柯辣椒、松花皮蛋、大冶桔片爽、阳新番鸭、阳新枇杷等。

3、十堰：武当灵芝、武当山冻豆腐、黄龙鳜鱼、郧西葛根、竹溪黄连等。

4、宜昌：宜都蜜柑、秭归脐橙、宜昌天麻、资丘皱皮木瓜等。

5、襄阳：汉水牌砂梨、汤赵湾、紫金香菇等。