湖北大闸蟹产地在哪里,有什么营养价值

作者:秦仲义2021-01-13 10:43:24

湖北大闸蟹产地主要在梁子湖、洪湖、汈汊湖、江夏、鄂州、汉川等。湖北大闸蟹具备青背,金爪,黄毛,白肚,体状等特点,营养丰富,含有多种维生素,螃蟹壳含有丰富的钙、蟹红素和蟹黄素。每100克蟹肉含蛋白质18.09%,脂肪9.71%,还富含有多种维生素级钙、磷、铁和多种游离氨基酸等营养成分。

湖北大闸蟹产地在哪里,有什么营养价值

一、湖北大闸蟹的产地在哪里

湖北大闸蟹的重要产地有:梁子湖、洪湖、汈汊湖、江夏、鄂州、汉川等。其中鄂州梁子湖大闸蟹,采用全生态养殖,是原产地标志产品之一。

二、梁子湖大闸蟹的营养价值怎么样

1、梁子湖大闸蟹有着绿背、金爪、黄毛、白肚皮和体形的特点。鄂州梁子湖的中华绒螯蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生和水生动物,维生素B2比肉高5-6倍,比鱼高6-10倍,比蛋高2-3倍。维生素B1和磷的含量比普通鱼类高6-10倍。每100克螃蟹可食用部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。蟹壳富含钙,还含有蟹红、蟹黄等。

2、梁子湖每100克蟹肉含蛋白质18.09%,脂肪9.71%。还富含多种维生素钙、磷、铁和多种游离氨基酸,尤其是天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸。其肉质细嫩,鲜美营养,素有“桌上蟹味淡”之称,此外,河蟹头部和胸部还有大量营养价值极高的蟹黄,味道鲜美,清香可口。它们已经成为国内外知名的声音溢出、的水产品,受到国内外市场的好评,成为我国出口创汇的主要水产品之一。

三、湖北还有什么特产

1、武汉:武昌鱼、双柳泡菜、李集小香葱等。

2、黄石:黄石灵溪豆豉、金柯辣椒、松花皮蛋、大冶桔片爽、阳新番鸭、阳新枇杷等。

3、十堰:武当灵芝、武当山冻豆腐、黄龙鳜鱼、郧西葛根、竹溪黄连等。

4、宜昌:宜都蜜柑、秭归脐橙、宜昌天麻、资丘皱皮木瓜等。

5、襄阳:汉水牌砂梨、汤赵湾、紫金香菇等。

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