象拔蚌的价格通常是多少，象拔蚌的美味做法有哪些

一、象拔蚌的价格通常是多少

1、象拔蚌主要分为两种，野生的话数量少、捕捞困难，所以价格是非常昂贵的，可达700-1000元一斤。现在人工养殖的多了，价格也有所下降，基本上在市场的价格是200-300元一斤，不过各地的话还是有所差异的。象拔蚌的价格还会受到购买渠道、大小等因素的影响。

2、在购买象拔蚌时要注意，作为大个头的贝类一般有选择壳具有光泽、胆稍微小一点、鼻子稍微长一点的，但是不是越粗越好，太粗的是因为吸水过量导致的。最后，还要看它的外壳是否有力。

二、象拔蚌美味做法大全

1、象拔蚌刺身

（1）材料：象拔蚌一只、生抽、芥末、柠檬等等。

（2）步骤：将象拔蚌去壳之后放到烧开的水中烫一下，然后去掉表面的皮，将其分成劈开后去掉脏东西，放到水中过滤冲干净。准备一个造型比较好看的盘子，也可以是龙舟造型的，用柠檬、水果等做好造型。将象拔蚌切成薄片后一片片摆在上面，再用萝卜雕花等点缀一下，非常好看有食欲。调制酱汁，可以放芥末、生抽等，根据自己的喜好来定。

2、蒜蓉象拔蚌

（1）材料：象拔蚌、大蒜、蒸鱼油、食用油、食盐。

（2）步骤：先处理好象拔蚌，如果不会杀的可以在购买的时候让其帮你处理好。将大蒜剁成泥备用。将锅烧热后放油，然后下蒜泥后炒香，等到蒜蓉变白了之后将其淋在处理好的象拔蚌片上面，再浇上蒸鱼豉油。放在大火上面蒸3分钟之后转小火蒸4分钟即可出锅享用。

3、象拔蚌粥

（1）材料：象拔蚌一只、大米、食盐、姜末、葱花等。

（2）步骤：处理好象拔蚌，去掉内脏、清洗干净后切成薄片。将大米放在炖锅中熬粥，然后将象拔蚌切好的片、姜末、食盐等放入白粥中再煮5分钟即可。