鲫鱼是淡水鱼还是海鱼，附鲫鱼的挑选方法

一、鲫鱼是淡水鱼还是海鱼

鲫鱼是淡水鱼。其采食时间因季节而异：春天是采食旺季，昼夜不断采食；夏天采食时间为早、晚、夜间；秋天一整天采食；冬天在中午前后采食。

二、鲫鱼的挑选方法

1、选择眼球饱满凸出，角膜透明清亮，眼球旋转灵活，富有弹性。如果鲫鱼眼球凹陷、浑浊，建议不要购买。

2、选择鱼鳃丝清晰呈鲜红色，粘液透明，具有淡水鱼的土腥味，无异味。

3、新鲜的鲫鱼对外界刺激反灵敏，捞起时跳跃有力，肉质牢固有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽。

4、选择外观完整、有透明粘液、鱼皮光滑、不浑浊、鱼鳞光亮、不掉鳞的鲫鱼。

5、选择体态均匀、鱼鳞完整、鱼身无损、无畸形、体表粘液透明、无异味的鲫鱼。