食用菌种植技术大全,附注意事项

作者:秦仲义2020-12-18 14:25:32

配置培养料:依据菌类种类来决定,木腐菌来说,主要以木屑为主料;草腐菌,以粪便和稻草为主料。

接种:装好培养料,然后常压灭菌,当袋子温度降到25℃以下时接种。

发菌:将菌袋呈井字形堆放发菌,期间翻堆4-5次。

后期:菌丝生长成熟后脱袋,做好转色、出菇管理。

食用菌种植技术大全,附注意事项

一、操作步骤

1、配置培养料

(1)对于香菇、木耳木腐菌来说,主要以木屑为主料。其中木屑占78%左右,麸皮、糖、石膏占22%左右。

(2)对于草腐菌来说,以粪便和稻草为主料,菜籽饼为辅料。

(3)在配制培养料的时候,标准主要为碳、氮比。.

2、接种

(1)将培养料用低压聚乙烯塑料筒膜装好,然后灭菌(一般使用常压灭菌法)。

(2)当包装袋的温度下降到25℃以下时,选择在温度较低的时候进行接种。

3、发菌

(1)将接种后的菌袋放置在培养室内,呈井字形堆放。

(2)发菌期间需要不断的翻堆4-5次。

4、脱袋、转色、出菇

(1)当菌丝生长成熟,符合脱袋标准以后,进行脱袋排场。一般在晴天或者是阴天的上午进行,温度控制在16-23℃。

(2)做好菌类转色、出菇的管理工作(主要是温度、湿度、光照等因素)。

二、注意事项

1、温度:食用菌的菌丝体生长适宜温度范围在15-35℃,子实体分化适宜温度范围在5-30℃,子实体生长适宜温度范围在10-30℃。

2、水分:一般培养料的水分含量在60-65%左右,料水比控制在1:1.2-1.3之间。

3、湿度:菌丝体生长期间空气湿度控制在60-70%,子实体生长期间空气湿度控制在80-95%。

4、空气流通性:食用菌是一种好气性菌类,需要不断吸收氧气,呼出二氧化碳,并且当大棚内的二氧化碳浓度超过0.1%的时候,就会产生毒害作用。

5、光照:菌丝体生长期间,可以完全不需要光照;子实体的生长期间需要适当的散射光。

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