大闸蟹的养殖主要有稻田养殖和池塘养殖两种方法,其中稻田养殖需要选择常年水源充足、水质良好、无污染的地方,必须具备完善的进排水系统,便于控制水位,还要做好防护工作。池塘养殖要求池底淤泥少并向水口方向倾斜,以便秋季捕捞时方便,在出水口处还要设拦网和防逃设备。
一、稻田养殖
1、常年选用水源充足、水质好、无污染、注水方便的地方。避免酸性土壤,面积最好是10-15亩。
2、稻田养蟹必须有完善的进排水系统,独立的出水口,便于控制水位。同时要作好防护工作,防止螃蟹逃跑和敌害生物进入。
3、蟹种放养前7-10天稻田注水,并开始施肥以培育水质,每亩经发酵腐熟后的有机肥料250公斤。螃蟹的规格应尽量选择大规格,通常为50-100只/kg,每亩饲养量为600-800只。
4、蟹种放养之初,水田水位保持5-8cm即可,之后逐渐加水,在盛夏季节适当换水。
5、以稻田水草为主,适量配以鲜活动物(如害虫等)、动物性饲料(如螺、蚌等)、植物性饲料和其他代用饲料,坚持“荤素搭配、精青结合”的原则。日投喂2次,早晚各一次,每天的实际投饵量视摄食、天气情况增减。
6、坚持以预防为主、防治结合的原则。定期巡逻,保证大闸蟹的正常生长。
二、池塘养殖
1、养殖池以3-5亩为宜,池深1.5m,水深0.8-1m,要求池底淤泥少,并向水口倾斜,以便秋季捕捞,进水应在池面上方,出水口设置拦网,池的周围需要有防逃设备。
2、放养前进行池塘清淤消毒,池塘移栽伊乐藻、苦草、水花生等水生植物。每亩放养蟹苗0.5-1kg或螃蟹2-3万只。
3、幼蟹培育阶段的饵料一般前后期以动物性饲料为主,中期主要以麸皮、小麦片、水草等为主,投饲量根据饲料种类、水质状况、天气情况、水温及仔幼蟹摄食强度而增减。